【4月・5月が旬】グレープフルーツをもっと美味しく食べる簡単レシピ★5選
フルーツ伝道師のミサキです♪
みなさんはグレープフルーツは好きですか?
私は昔実家で、グレープフルーツを半分に切って、その上にグラニュー糖をかけて、ギザギザのスプーンですくいながら食べるのが好きでした!
一緒な人いますか?
大人になってからは、グレープフルーツの酸味が好きになってきたので、そのまま食べることが多いんですけど、グレープフルーツって意外とアレンジがきくんですよね!
あまり甘くないさっぱりとしたデザートや、サラダなんかにもオススメです♪
今日は、旬のグレープフルーツをもっと美味しく楽しむ、簡単レシピを厳選してご紹介します♡
グレープフルーツの砂糖漬け
甘〜いグレープフルーツが食べたくなったら、これ作りましょう♪
昔食べてたジャリジャリの砂糖も美味しいのですが、これだと一晩寝かせるので、ワンランク上のお味に♡
作り方
皮を剥いて、タッパーに並べる
上から砂糖をかける
蓋をして、優しく振って砂糖を馴染ませる
冷蔵庫で半日〜1日寝かせたら完成です!
フルーツたっぷり!柑橘ヨーグルトアイス
優しい甘さのヨーグルトアイス!みかんは缶詰でもOK♪グレープフルーツがゴロゴロ入ってて、食感も楽しい!食後のデザートにもオススメです。
作り方
みかんとグレープフルーツの皮を剥き、身をひとつずつにわけます。
小鍋にお湯を沸かして重曹をいれます。
みかんを入れて、表面の薄皮が溶けてきたら取り出します。煮すぎると身も溶けてしまうので、目を離さないようにして下さい。
みかんを取り出し、冷水で洗います。
ボウルに(B)をいれて混ぜ合わせます。
混ざったら薄皮を処理したフルーツを加えて混ぜ合わせます。
バットに流し入れて冷凍庫で一晩冷やし固めたら完成です。
グレープフルーツのジャム
爽やかな香りの甘酸っぱいジャム!ヨーグルトにかけたり、バケットにクリームチーズと合わせてのせて、おしゃれな感じに食べるのも◎
作り方
グレープフルーツの皮をむき、種と薄皮と取り除いて果肉と分ける
鍋に果肉と砂糖を合わせてよく混ぜ合わせて、5分ほどおく
弱火で20分煮込む
約半分の量に煮詰まれば出来上がり 煮沸消毒した容器に保存する
グレープフルーツのモッツァレラサラダ
グレープフルーツの酸味とチーズ、そして「わさび」がアクセントのさっぱりお洒落なサラダ!10分くらいで作れちゃうのでお手軽で嬉しいレシピです!
作り方
グレープフルーツの厚皮、薄皮を剥き果肉を削ぎ落とす。薄皮を絞って汁を残しておく。
ボウルにグレープフルーツ、モッツァレラチーズ、A グレープフルーツ汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、わさびチューブ小さじ1/2を入れたらわさびを溶かす。
ブロッコリースプラウトを入れ軽く混ぜたらお皿に盛り付け黒胡椒をかける。
※モッツァレラチーズは手でちぎった方が味が染みやすく美味しくなります
※ブロッコリースプラウトは食べる直前に混ぜてください。
サーモンとグレープフルーツのサラダ
カルパッチョにもグレープフルーツはピッタリ!一気におしゃれになるので、パーティーにもいいですよね。鯛やホタテにも合いますよ〜♪
作り方
鮭は表面の水をふき取って、1cm幅に切る。
グレープフルーツは上下の皮を切り落とし、側面の皮をそぎ取って、薄皮に沿って切り目を入れて、房ごと果肉を取り出す。残った薄皮も絞って果汁を残す。
グレープフルーツは上下の皮を切り落として、まな板に置く。果肉に沿って皮を少しずつ切り落とし、果肉に残った皮の白い部分はそぎ取る。房ごとに薄皮に切り目を入れて、1房ずつ、果肉と取り出す。残った薄皮に果肉が残っているので、絞った果汁はドレッシングに。
ボウルに2の果汁大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、グレープフルーツの果肉と1、プリーツレタスを一口大にちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。
いかがでしたか^^?
スーパーで手軽に手に入るグレープフルーツ。
デザートにも、晩ごはんの一品にも便利な果物なので、色々試して楽しんでみてくださいね♪
しかも、グレープフルーツはダイエットにも効果的なんです!
以前書いたnoteも読んでみてください▼
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