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たいと
2020年5月10日 16:44
自家製ベーコン材料・豚バラブロック…350g・豚肩ロース…200g・岩塩…22g（肉の量の4%分）・黒コショウ…適量・ローズマリー…適量燻製材料・スモークウッド（サクラ）・砂糖…適量・茶葉…適量（紅茶と緑茶をブレンドしたもの）塩漬け１バットやフォークなど使用するものにアルコールで殺菌消毒しておく。アルコールなければ洗って煮沸消毒。今回は結局洗って済ました。２豚肉のブロッ
2020年4月30日 17:20
ブリの照り焼き材料•ブリ １切•大根 1／８カット•いんげん ４本•しょうが １片調味料【合わせ調味料】•こいくちしょうゆ おおさじ１•うすくちしょうゆ 少々•酒 おおさじ１•みりん おおさじ１•サラダ油 おおさじ１１.ブリは塩をふってしばらく置いてから水ですすぐ２.大根はおろし金でおろして、いんげんは半分にカット、しょうがは少し太めにスライス。３.フライパン
2020年4月27日 17:16
ブリといんげんのパスタ材料•ブリ １切•ナス １個•キノコ（舞茸、しめじ）各１房•いんげん ３本•レモン果汁 1／2個分•にんにく １片•大葉 ３葉 調味料•オリーブ油 適量•クレイジーソルト 適量•塩（ゆで汁用） 適量•一味唐辛子（鷹の爪代用）１.ブリはバットなどに移し塩で下味をつけ、レモン果汁と刻んだ大葉（半分）をふりかけておく。２.ナスは一口大に輪切りにし
