コラム：本当の食欲を知った話
20代の後半に起業して、しばらくして大きめのプロジェクトが続いた。マネージメント的な仕事も多く、気疲れも多かったのだろう、あるプロジェクトの終わりには本当にクタクタになってしまった。
そのプロジェクトの打ち上げは焼き肉屋（これも自分でセッティングした）で、クタクタMAXの中でなんとなくレバ刺し（まだそのころはレバ刺しがあった）を食べた時にそれは起こった。
口中に広がる生のレバーの血の味に、目が覚めて意識が戻った気がした。視界のモヤが晴れて、モノの輪郭がはっきり見えた。食べる
