春野菜は解毒野菜

菜の花、クレソン、水菜、春菊、春キャベツ...
緑の野菜を食べると
解毒を促し炎症を抑えることができます。
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意識して食べましょう！
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花粉症の方はとくに。
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#健康を目指す過程において複雑な料理は不要
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健康的な食とは
シンプル。
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それは、
食材、調理過程、食べ方全て。
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体調不良や消化不良のとき、
より胃腸に優しくて栄養補える食を
心がけますよね？
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どこで誰が育てた食材かわからない…
どんな調理過程を経ているかわからない…
よくわからない添加物が使用されてる…
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のではなく、
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地元でとれたイキイキとしたお野菜を
良質な塩とオイルで
シンプルに調理したもの。
そこに、添加物や生成された食材ははいっていません。
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味覚も研ぎ澄まされ、きちんと消化が整う。
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まずはシンプルな味付けに味覚を戻そう！
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ギーと塩だけで充分。
そして体調に合わせてスパイスを。
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“だから私はこれを選ぶ”という
食事を自分の意思で選択していこう♡
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ps.
私にとって料理は瞑想✨
五感を全て一度に使えるのがお料理なのだ！
春になるとむくむく湧くこの気持ち。
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・ギー＋塩＋クミン
・ギー＋塩＋トリカトゥ
炒めものはこれでサッとできあがり！
「パクチーの根っこの天ぷら」も春におすすめ！
ポイントは（強炭酸以外の）炭酸水をつかうこと。
サクサクの天ぷらができますよ！
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