インスタントラーメンのアレンジ5選レシピ
①濃厚チーズトマトラーメン
味の特徴
トマトの酸味とチーズのコクが合わさり、洋風の濃厚スープになります。
材料（1人前）
インスタントラーメン（醤油味または塩味）……1袋
トマトジュース（無塩）……200ml
水……150ml
ピザ用チーズ……ひとつかみ（30g程度）
オリーブオイル……小さじ1
塩・こしょう……少々
乾燥バジル（あれば）……少々
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作り方
❶鍋にトマトジュースと水を入れて中火にかけ、軽く沸騰させます。
❷沸騰したらインスタントラーメンの麺を入れ、表示時間通りに茹でます。
❸麺がほぐれてきたら、添付のスープの素を半分だけ入れます（トマトジュースが味を引き立てるので、少なめでOK）。
❹麺が茹で上がったら火を止め、ピザ用チーズを加えて全体に絡ませます。
❺器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、乾燥バジルをトッピングして完成です。
ポイント
・チーズはとろけるものを使用すると、スープにコクが出ます。
・スープの素は半量にして、トマトの風味を引き立てましょう。
注意点
・トマトジュースには塩分が入っているものもあるので、必ず無塩のものを選びましょう。
・チーズが多すぎるとくどくなるので、量は控えめがベターです。
②担々風ピリ辛ラーメン
味の特徴
ゴマの風味が広がるピリ辛スープで、食欲をそそります。
材料（1人前）
インスタントラーメン（味噌味がおすすめ）……1袋
豆乳（無調整）……150ml
水……150ml
練りごま（白ごまペースト）……大さじ1
ラー油……小さじ1
すりごま……小さじ1
豚ひき肉……50g
醤油……小さじ1
もやし……ひとつかみ
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作り方
❶フライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒め、醤油を加えて味付けします。
❷別の鍋に水を入れて沸かし、インスタントラーメンの麺を茹でます。
❸麺がほぐれたら、豆乳と練りごまを加え、よく混ぜます。
❹スープの素を少しずつ入れ、味を調整します。（味噌味がベースだと美味しいです）
❺麺を器に盛り、炒めたひき肉、もやし、すりごまをトッピングし、最後にラー油を垂らして完成です。
ポイント
・豆乳は無調整のものを使うと、クリーミーさが際立ちます。
・練りごまがなければ、すりごまを多めに使ってもOKです。
注意点
・豆乳を入れた後は沸騰させないよう注意。分離してしまうことがあります。
・ラー油は辛さを見ながら、少量ずつ加えましょう。
③和風あんかけラーメン
味の特徴
とろみのあるスープが麺に絡み、優しい和風の味わいです。
材料（1人前）
インスタントラーメン（醤油味）……1袋
水……500ml
片栗粉……大さじ1（同量の水で溶く）
きのこ類（しめじ、椎茸など）……適量
小松菜……ひとつかみ
鶏むね肉（薄切り）……50g
醤油……小さじ1
生姜（チューブ可）……少々
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作り方
❶鍋に水を入れて沸かし、インスタントラーメンの麺を茹でます。
❷麺が茹で上がったら一度取り出し、同じ鍋で鶏むね肉ときのこ類を中火で煮ます。
❸添付のスープの素を入れ、小松菜を加えてさっと火を通します。
❹水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけます。
❺麺を器に戻し入れ、スープをかけて生姜を少量加えて完成です。
ポイント
・とろみがあることで、スープが冷めにくくなります。
・生姜を加えると風味が引き立ち、温まります。
注意点
・片栗粉は必ず水で溶いてから加え、ダマにならないよう混ぜましょう。
④豚キムチラーメン
味の特徴
キムチの酸味と豚肉の旨味が絶妙に合わさります。
材料（1人前）
インスタントラーメン（塩味または味噌味）……1袋
豚バラ肉（薄切り）……50g
キムチ……ひとつかみ（50g程度）
ニラ……適量
ごま油……小さじ1
水……400ml
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作り方
❶鍋にごま油を引き、中火で豚バラ肉を炒めます。
❷キムチを加えてさらに炒め、香りを引き出します。
❸水を加えて沸騰させ、麺を入れて茹でます。
❹麺が茹で上がる少し前にニラを加えます。
❺器に盛り、キムチをトッピングして完成です。
ポイント
・キムチは炒めることで旨味が引き出されます。
・ニラは最後に加えることで、シャキシャキ感を残します。
注意点
・キムチの塩分があるので、スープの素は少しずつ加えながら調整しましょう。
⑤卵とじカレーラーメン
味の特徴
カレーの風味とふんわり卵がマッチした和洋折衷の一杯です。
材料（1人前）
インスタントラーメン（カレー味があればベスト）……1袋
水……400ml
カレールウ……1かけ（約20g）
卵……1個
長ネギ……適量
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作り方
❶鍋に水を入れて沸かし、カレールウを溶かします。
❷インスタントラーメンの麺を入れ、表示通りに茹でます。
❸麺が茹で上がる直前に溶き卵を回しかけ、蓋をして少し蒸らします。
❹器に盛り、刻んだ長ネギを散らして完成です。
ポイント
・カレールウは少量でも味が濃いので、様子を見ながら加えましょう。
・卵は半熟状態で火を止めると、ふわっとした仕上がりになります。
注意点
・カレールウが濃い場合は、少量ずつ加えましょう。
・卵を加える際は強火を避け、ふんわり仕上げるのがポイントです。
統括
以上、簡単にできるインスタントラーメンのアレンジレシピ5選でした。
どれも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。