話題になっていたスタミナサーモン漬け丼をSwindアレンジで作ってみた話【名古屋めし日和】

おうちごはん。ちょっと前に話題になっていた「スタミナサーモン漬け丼」を試作してみました。

良い感じのフォルムに仕上がりましたｂ

サーモン漬けの漬けダレは「めんつゆ＋白だし＋スイートチリソース＋チューブにんにく」を合わせた特製ダレ。めんつゆや白だしで塩気が強くなりがちなところにスイートチリソースを加えることで甘味や辛味のバランスが整います。スイートチリソース最強。

ご飯を炊いている間30分ぐらい漬け込んだものを平切り、小さめの角切り、細切りと3つの切り方でカット。

そして漬けダレに刻みネギ、ごま油、ブラックペッパーを合わせ、かけダレにしました。

いやー、これはんまいっすね！　火を使わなくて良いのも楽ちんですし、ご飯を炊いている間に漬けが出来るのもいいですｂ

そして海苔に巻いたら完全優勝しました！

これはサーモン以外でもいろいろやってみたくなりますね。応用の幅、広そうですｂ

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さて、明日は何を食べようかな。

【最後にお知らせ】

7月17日に書き下ろしの新刊小説「屋上屋台しのぶ亭　～秘密という名のスパイスを添えて～」を神凪唐州名義にてマイナビ出版ファン文庫から刊行します。

屋上屋台しのぶ亭　～秘密という名のスパイスを添えて～|マイナビブックス

錦二丁目にある古びたビルの屋上の不思議な屋台を舞台とし、そこに集うワケアリな人々が織りなす「秘密という名のスパイス」が効いた物語。たくさんの方にお手にとって頂ければ幸いです。

書店様へのご予約はぜひお早めにお願いします！いろいろ助かります！（ここ大事）