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檸檬をひとしぼり

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わたしの思い出。心のスパイス。心象風景。 料理が好きな全ての方にお伝えしたい自分の思い。 そんなことを綴るエッセイ集です。
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記事一覧

蒸しパンの衝動

東京のレッスン期間中は1人でご飯を食べることが多い。 一人暮らしなので時間が普段よりも多く…

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12日前
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趣味と料理のお話(レシピ付き)

サッカーオタクのオットと次男(12歳)はJリーグのシーズン中、日本全国を自分たちの贔屓のク…

SPICEUP Online
2週間前
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【レシピ付き】辛いものが欲しくなったら(唐辛子とにんにくの醤油漬け)

やりたい事や、やらねばならない事が山積みで心がザワザワしている。 ザワザワしているだけで…

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1か月前
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カンボジアの色々(旅の覚え書き・カンボジア編)

何回かにわたってお届けしてきたカンボジア旅行のコラム。 取り留めのないことを、色々まとめ…

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1か月前
8

「書く」ということ

一年ほど前、自身のオンラインレッスンのプラットフォームを、noteという文章主体のSNSに移し…

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3か月前
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カンボジア観光の話(旅の覚え書き・カンボジア編)

数回にわたってお伝えしてきたカンボジア旅行記。 今更ながらに観光のことも少し書き記してお…

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3か月前
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カンボジアでチョルモイ料理教室に参加した話 後編(旅の覚え書き・カンボジア編)

村の料理教室会場に到着市場を後にして、やっと今回の料理教室の会場である村のお母さんの家に到着。

¥200

カンボジアでチョルモイ料理教室に参加した話 前編(旅の覚え書き・カンボジア編)

料理教室に参加するのが好き思えば20代の後半から始まった料理教室通い。 かれこれ20年くらい…

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5か月前
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カンポットペッパーを求めて(旅の覚え書き・カンボジア編)

3月の終わりにカンボジアを訪れた。 子供たちも大きくなってきて家族の協力もあり、海外旅行に…

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6か月前
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旅とパソコン

「趣味は?」って聞かれたら? 旅をすることと、書き物をすることだろうか。 お酒は好きだが…

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6か月前
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台南で出会った三杯鶏(旅の覚え書き)

さて、5回に渡って書いてきた台湾旅行記もそろそろ最終回。 最後の話は、台南で出会った料理の…

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8か月前
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台北のラブホテルに泊まった話ーロマンスがいっぱいー(旅の覚え書き)

なかなかセンセーショナルな題ではありますが、いかがわしい話ではありません(笑) さて、1…

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8か月前
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撮影終了!

先週から今週にかけて本の撮影をしておりました。皆様のおかげで、この度本を出版することに…

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8か月前
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茶園の話(旅の覚え書き)

台湾で中国茶のワークショップに参加した話止まっている台湾旅行記(旅行は1月の頭だったんだけどあっという間に3月になってしまった)をこの辺で一気に書き上げていきたいと思っている。 文章を書くことは、数少ない私の趣味なのでこの時間を大事にしたいとも思っている。 さて、今日は台湾について3日目の話。 台北の猫空(台北の中心地から電車で1時間ほど)という場所にある美加茶園という茶園を訪れることになった。 日本でも何度か中国茶のワークショップに参加したことがあるが、中国茶に関する知識