『家族がやみつきになった』健康料理レシピ。はちみつ柚子で体の調子を整えよう🍯✨
まえがき
雪が散らつく今日この頃、
母が勤め先で『柚子』を頂いてきた。
この季節になると
柚子は黄色く色付くのだ🍋
この爽やかな香り、
疲れた頭をリフレッシュさせてくれて
とても好き🌱
そして、寒い季節がやってきたと実感する。
さて
この柚子の使い道は…と考える🤔
風呂に浮かべる、ジャム、砂糖漬け、
お味噌と和える、など色々思い浮かべたけれど
この寒い時期、
やっぱり温かい飲み物にしようかな？🫖
そう言う訳で
柚子とはちみつを使って喉を潤し、
体を温める『はちみつ柚子』を作ることにした。
はちみつ柚子 レシピ
・柚子 １個
・はちみつ 適量
柚子を４等分に切る🔪
種を取り除きながら果汁を絞る🍋
柚子の中身を取り出す
包丁で白い綿の部分を取り除く🔪
４等分した柚子を半分にすると綿が取りやすい👍
根気強く白い部分を取り除いた🔥
私にとって骨が折れる作業(^-^;
皮をみじん切りにする🔪
熱湯消毒した瓶に
はちみつ、柚子皮、柚子果汁を入れる
スプーンでかき混ぜて、ひと晩寝かせる💤
美味しくなりますように🙏
風邪を引いていた父に
はちみつ柚子をお湯に溶かして飲んでもらった🧐
ひとつ、ふたつ、口に運び
「おぉ、喉に効くぅ」とだけ言った。
私は朝に紅茶に溶かして飲んでみた🫖
やわらかい甘みと
柚子の爽やかな香りで幸せな気持ちになる🤤
憂鬱な朝を少し幸せにしてくれた一杯。
今日もがんばれそうです🥱
柚子の効能
・ビタミンCがしみやそばかすの原因となる、
メラニン色素が沈着しないようにする
また、白血球のはたらきを高めたり、細菌やウイルスに対抗したりする作用がある
・皮に含まれるヘスペリジンが
コラーゲンの合成を促進したり、肌の水分量や弾力を高める
また、毛細血管を広げて血流を促し、体を温める
・カリウムが体内の余分な水分を排出するので
むくみ防止になる
はちみつの効能
・含まれる過酸化水素が消毒液となり喉を潤す
・オリゴ糖が腸内環境を整える
・抗酸化作用のある、
ポリフェノールによって肌の老化防止
・ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれ、
肌の調子を整え、シミやくすみを予防する
・ビタミンCは免疫力アップにつながる
・カリウムが血圧を下げる
・血糖値やコレステロール値が改善し、
生活習慣病の予防になる
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