カンボジアで定番の朝食の1つに、「炭火焼きチキン」シンプルで香ばしい味わい！
魚醤やヤシ砂糖、大蒜、オイスターソースを混ぜ合わせマリネ液を作り浸し、炭火でじっくり焼き上げます。
練乳を入れるお店もあるとか！？
付け合せは酸味の効いたカンボジアピクルスと、特製の甘辛いタレを好みで。