【盛り付け図鑑10】ポテサラの発想①肉食堂ならではのポテサラ提案
☆4500店舗の看板商品を発見009☆
こんにちは。
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。
ポテサラはどの居酒屋にもあるような
一般的なおつまみの一つですが、
沢山の人の心をつかむサラダの逸品でもありますね。
ポテサラへのこだわりがお店のこだわりを示す。
それくらいポテサラの発想にこだわることで
沢山のお客様の心をつかむ、また行きたいお店に繋がる
カギを握る一品に育つ可能性を持った料理です。
今回のポテサラ図鑑が、
ポテサラへの発想を広げるきっかけに繋がると嬉しいです。
まずは一店舗ずつ見ていき、まとめ記事を後日作らせて頂きますね。
【ポテサラ１：肉食堂ならではの発想のポテサラ】
東京の目白にある肉の八十二（はに）食堂さん
肉の八十二食堂さんで見つけた
肉食堂のポテトサラダはコチラでした。
なるほどな発想ですね！
中に手作りのポテサラが入っています。
周りはベーコンで包んで上に半熟温玉を置いて
山のような感じに仕上げていました。
下にあるのはフライドオニオンだそうです！
これを観るだけで、めちゃ印象に残りますね！
そして
写真に収めたくなり、SNS等で広めたくなりますね。
そんな見た目から誰かに紹介したくなる魅力を感じた
ポテトサラダ(^^)/
食べ方も魅力的でした。
ベーコンをカットして、玉子、ポテサラ、フライドオニオンを
混ぜ混ぜしていくんです。
ポテサラ自体がちょうどいい味わいで仕上がっており
そこにベーコンの旨味とフライドオニオンの旨味食感が加わり
ハマる美味しさになりました！
いかがでしたか？
肉食堂のポテトサラダ
と聴いて、どんなポテトサラダを想像しましたか？
この想像は訪れてメニューを見る度に生まれます。
その想像＝期待を超える内容であればあるほど
記憶に残り、誰かに紹介したくなる魅力を持っていますね。
今回紹介させて頂いた
肉の八十二食堂さんのポテトサラダは
全く想像外の内容でしたので、見た目から印象に残り
食べるとその美味しさでさらに記憶に残りました(^^♪
肉食堂、肉酒場だからこそ期待されている
ポテサラとはどんなポテサラなのか？
発想次第で、お客様の心をわしづかみにする力がありますね。
肉酒場ならではの発想を磨いていきたい！
体験したい！
そんな時、肉の八十二食堂さんはおススメのお店である
と思いました。
◆ランチ人気№１：厚切りチャーシュー定食はコチラの動画で紹介！
こだわりと発想２つの視点でとても勉強になる美味しいお店です。
肉の八十二食堂さんに感謝いたします。
ありがとうございました(^^♪
ご馳走様でした。
肉の八十二食堂
住所：東京都豊島区目白３丁目１３−２３ 2F
TEL ：03-6908-2313
席数：２７席（カウンター席／テーブル席／ボックス席）
営業時間
[月～日・祝日]
ランチ営業 11:30～17:00
ディナー営業 17:00〜23:00 (フード L.O 22:00 ドリンク L.O 22:30)
最後まで御覧頂きありがとうございました(^^♪
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