体に悪いから…の理由をちゃんと言えるか

あさイチ(nhk)でマーガリンの特集をやっていて
「なんとなく」
マーガリンを禁止してる人っているなあと思って
記事を書くことにした。

マーガリンは体に悪いのか？
→トランス脂肪酸は10年前に比べると、
　平均100g中8.7gから0.99gに！(1/9)

昔は・・・
植物性油脂を固めるために
水素添加して固めていた

今は・・・
水素添加せずに固める技術がある！

WHOのトランス脂肪酸摂取