shingo kitchen

香港在住の日本人料理人です。 YouTubeチャンネル始めました【Shingo Kitchen】 https://www.youtube.com/channel/UCby3HG3A0v9cGurbNDocyFQ?view_as=subscriber よろしくお願いします！

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  • つながること、まなぶこと

  • Web3

  • 【ベランダから愛を込めて（仮）】

    香港在住日本人料理人シンゴが、香港のあれこれを気の向くままに話すラジオです。 ながら時間に気軽に聞いていただけると嬉しいです。 YouTube https://www.youtube.com/channel/UCby3...​ Facebook https://www.facebook.com/profile.php?...​ note https://note.com/shingokitchen​ Twitter https://twitter.com/iidashingo​

  • 新人YouTuberが１００万人登録するまでの記録

    タイトル通り、新人YouTuberの赤裸々ドキュメンタリーです。お時間ある時にでもご覧ください。

つながること、まなぶこと１２

人生で初めて電動アシスト自転車に乗りその楽さと速さに驚愕し、電動自転車を普及させる仕事をしたいと切実に思ったシンゴです。 ＃５年ぶりの自転車 ＃電気自転車はもう充分普及しているという事実 今回は日本に帰国して、ようやく生徒と対面で授業ができたって話です。 この時点で内容の９割は話していますが、なかなかエモい授業になったので、最後まで読んでいただけると幸いです。 学院に初登校！コロナが盛り上がり始めてから開校した湘南一ツ星高等学院なので、香港に住んでいた僕は藤沢に行けるはず

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    • 夕食後のルーティーン。あるいは蒸し暑い5月の夜。

      夕食の後、僕はアールグレイの紅茶を淹れる。 その紅茶を小さい水筒に入れて、僕は家の近くの公園を散歩する。 今となってはいつから始めたのか覚えていないが、これが僕の夕食後のルーティーンだ。 僕の家は閑静な住宅街の中にあるが、幸いなことに近くに大きな公園がある。 その公園に向かう時、僕はいつも同じ曲を聴いている。 デヴィッド・ボウイという人が歌ったStarmanという曲だ。 普段はスマートフォンで音楽を聴いているが、この時間公園に近づくと調子が悪くなるので、以前母親が使っていた

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      • 過去の偉人も生きてる人間も、神棚に据えるのを辞めようと思った話し【ザ・ビートルズ：Get Back】

        1ヶ月前ぐらいに、Disney+に加入しました。 理由は一つ、ビートルズのゲットバックが見たかったんです。 あらすじや時代背景を含めた細かい部分は、ビートルマニアの方々や音楽に詳しい方が解説してくれてますんでそちらを見てください。 今日は僕の個人的な感想回です。 ゲットバックを見て感じた事を、一筆書きで書いていこうと思います。 この人達本当に実在していたんだよね？ビートルズのセッションを見ながら、改めてビートルズの４人は実在していたんだなと感慨深くなりました。 母親の車の

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        • つながること、まなぶこと１１

          ジョギング中に、なぜか芝犬の全力の体当たりを食らってうろたえたシンゴです。 ＃何故そうなる？ ＃子犬も子供も何かに突っ込みたがるものなの？ さて、今回は僕の香港の友人【ひとちゃん】にフロントランナー劇場の講師をやってもらったので、そんな話をしていきます。 今回も長くなると思いますがお付き合い下さい〜！ そもそもの経緯をお話ししますと生徒主導でフロントランナー劇場を企画、運営できるように【チーム飯田】を発足し、前回は僕が授業をして問題点をあぶり出して改善しましたが、良くも悪

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        マガジン

        • つながること、まなぶこと
          15本
        • Web3
          2本
        • 【ベランダから愛を込めて（仮）】
          5本
        • 新人YouTuberが１００万人登録するまでの記録
          3本

        記事

          つながること、まなぶこと１０

          授業が終わってだいぶ経つのに、noteに投稿するのをすっかり忘れていた言い訳を必死に考えているシンゴです。 ＃思い浮かばなかったんで素直に謝ります ＃ごめんて 今回は、チーム飯田で運営したフロントランナー劇場のお話です。 企画から準備、当日の運営までのあれこれを書いていこうと思います。 何をするにもまずは企画会議から前回のフロントランナー劇場直後から、チーム飯田の企画会議が始まりました。 というのも、他の講師の方が来た時に問題なく運営できるよう、試験的に授業をやりたかった

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          つながること、まなぶこと１０

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          【初心者歓迎】ようこそカリー沼へ①

          白湯の美味さに気づいて、少しだけ大人になったと思っているシンゴです。 ＃毎日飲んでる ＃モデルさんのような生活 スパイスからカレーを作る事に興味を持ったんで、自分の勉強の忘備録と料理の研究結果を書いていこうと思います。 タイトルにもある通りスパイス初心者の僕が書いていくnoteなんで、気軽に読んでもらえれば幸いです。 それでは、レッツスパイス！ ＃絶対流行らない 教授と行く重慶大厦（チョンキンマンション）いざスパイスを揃えようと思っても、種類が多すぎて何から手をつけてい

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          【初心者歓迎】ようこそカリー沼へ①

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          つながること、まなぶこと⑨

          月に一度は、おジャ魔女カーニバルの動画を見に行くシンゴです。 ＃ピリカピララ 今回はフロントランナー劇場３週目の授業内容を書いていこうと思います。 写真多め、文字多めになると思いますが、今回もお付き合いください。 クオリティのインフレが止まらない調理実習！？授業後の課題として調理実習をやってもらっています。 前回の授業の課題発表で、他の生徒さんが作った料理を見て触発されたのもあるらしく、今回もクオリティの高い料理の写真が送られてきました。 Rさん　厚揚げの肉詰め Kさ

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          つながること、まなぶこと⑨

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          つながること、まなぶこと8.5〜チーム飯田発足編〜

          ピース又吉さんのユーチューブチャンネルが面白すぎて、すっかりヘビーユーザーになっているシンゴです。 ＃渦 ＃この原稿もラジオ感覚で聴きながら書いてます。 発足！チーム飯田以前から木内先生と話していた、生徒自身がフロントランナー劇場を運営できるようにしたいという考えがあり、希望者を集めて２週目の授業終わりに打ち合わせをしました。 ６人の生徒さんが集まってくれ、次週のフロントランナー劇場をどうしようか打ち合わせしました。 とりあえず木内先生が呼称していた【イイダーチルドレン】

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          つながること、まなぶこと⑧ ２０２１年新シーズン開幕

          普段の生活の中で、冷凍シュウマイが贅沢品になっている事に驚愕しているシンゴです。 ＃小栗旬がCMしてるやつね ＃香港だと約６００円 ＃たまにしか買えない 授業が終わって少し時間が空いてしまいましたが、２０２１年のフロントランナー新シーズンが終わりましたんで、今回も忘備録代わりに書いていきたいと思います。 ボリューム多めになると思いますがお付き合い下さい〜 授業１週目　５月12日約１年前、最初にフロントランナー劇場をやらせてもらった時には生徒さん２人でしたが、今回は２０人以

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          年中行事を押さえる〜素人のマーケティング考察もどき〜

          どうも、noteの下書きを溜める事が趣味になりかかっているシンゴです。 ＃下書きが７記事溜まってた ＃やればできる子なんです さて今日は、素人のマーケティングもどきと題して、年中行事を押さえて、継続的な売り上げを取りに行くというお話をしたいと思います。 【素人の】マーケティング【もどき】と二重に保険をかけているので、異論反論は振り切ろうと思います。 長くなりますが最後までお付き合いください〜 誕生日といえば…黒人のシンガーのスティービーワンダーっているじゃないですか、あの

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          どうやら日本ってヤバいらしい〜学ばない大人たち〜

          『日本ヤバくない？』 海外在住の日本人がこの見出しで文章を書き出したり話し始めたら、大抵は日本を叩き、海外に住んでいる自分を肯定しようとする話になり、場の空気を氷つかせて終わるんですが、今回はもう少し踏み込んで話そうと思います。 とりあえず、このままいったら日本の未来は暗いよって話です。 耳の痛い話もしますが、自戒の意味を込めて書いていこうと思うんでお付き合いください。 そして風の時代を共に乗り越えていきましょう。 ＃急なスピリチュアル 学ぶ事を放棄する事が老害へのファ

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          今更ながら劇場版鬼滅の刃を見たので、全力でレビューしてみた

          今更ながら、鬼滅の刃劇場版無限列車編を見てきました。 日本での公開日が昨年の10月16日なので、約４ヶ月越しの鬼滅の刃でした。 （映画を見たのは2月末でした） 今回無限列車編のレビューをするに当たって、原作１巻から最終巻まで読み、アニメも１話から見直しました。 ガチファンの方には納得がいかない評になるかもしれませんが、一人の映画ファン、アニメファンとして出来ることはしたと思いますんで、一意見として見ていただけると幸いです。 もう一通りの人が見た作品と割り切って、今回はネタ

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          ベランダから愛を込めて（仮）】＃５　コンフォートゾーン破壊兵器ヴァイオリン

          香港在住日本人料理人シンゴが、香港のあれこれを気の向くままに話すラジオです。 スキマ時間に気軽に聞いていただけると嬉しいです。 YouTube https://www.youtube.com/channel/UCby3HG3A0v9cGurbNDocyFQ Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100003183308335 note https://note.com/shingokitchen Twitter https://twitter.com/iidashingo

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          自分のコンフォートゾーンを破壊しようと思ってヴァイオリンを買った話

          新年でも誕生日でも、ほぼ抱負なんかは抱かない僕ですが、36歳になって２つ決めました。 人に不快感を与えないおじさんでいよう（清潔感の話ね） 今まで自分やったことの無い事、できるだけ人がやったことの無いやろう 一つ目は言わずもがな、二つ目は今回の本題コンフォートゾーンに関する話です。 コンフォートゾーンとは コンフォートゾーン 自分にとって快適な状態です。 慣れている仕事をこれまで通りのやり方でこなせばよい等です。 快適ではあるものの、自己成長の観点からは学びが少ないゾ

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          【ベランダから愛を込めて（仮）】＃４　自宅ベランダで買ったばかりの折り畳み湯船に浸かりながら雑談〜日本と香港と台湾のお風呂事情について〜

          湯船に浸かりながらなんで、普段以上にまったりしゃべっています。 まったりしすぎて滑舌悪いですがご容赦を！ 香港在住日本人料理人シンゴが、香港のあれこれを気の向くままに話すラジオです。 スキマ時間に気軽に聞いていただけると嬉しいです。 YouTube https://www.youtube.com/channel/UCby3...​ Facebook https://www.facebook.com/profile.php?...​ note https://note.com/shingokitchen​​

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          【ベランダから愛を込めて（仮）】＃４　自宅ベランダで買ったばかりの折り畳み湯船に浸かりながら雑談〜日本と香港と台湾のお風呂事情について〜

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          【ベランダから愛を込めて（仮）】＃４　自宅ベランダで買ったばかりの折り畳み湯船に浸かりながら雑談〜日本と香港と台湾のお風呂事情について〜

          【ベランダから愛を込めて（仮）】＃１​　最近の香港事情とエヴァ延期とまんじゅうチャンピオンについて

          香港在住日本人料理人シンゴが、香港のあれこれを気の向くままに話すポッドキャストです。 ラジオ感覚で気軽に聞いていただけると嬉しいです。 YouTube https://www.youtube.com/channel/UCby3...​ Facebook https://www.facebook.com/profile.php?...​ note https://note.com/shingokitchen​ Twitter https://twitter.com/iidashingo​ まんじゅう祭りについてはこちらから https://youtu.be/ya8gknW5z04​

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          【ベランダから愛を込めて（仮）】＃１​　最近の香港事情とエヴァ延期とまんじゅうチャンピオンについて

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