40台後半のある日に気づいたこと
チャーシューを繰り返し作っている。
昔はとんでもなく手間がかかるものだと敬遠していたが、簡単にできるレシピをネットで見つけ、アレンジを繰り返し、作るたびに別の旨さになるのが面白い。
特長としては、オーブンを使わないこと。
マリネの時間も含めて、完成まで最短で2時間程度かかるけど、自分が手を動かすのはフライパンで焼き目をつけるところくらいで、あとは電子レンジで温め、ホイルとバスタオルでくるんで保温し、ほったらかせばいいので、すごくラク。そしてすごくうまい。
酒のつまみにもラー