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経営メモ

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2020年4月の記事一覧

僕が店舗休業を決めた理由

僕が店舗休業を決めた理由

こんにちは。

いよいよGWに突入し、より一層の外出自粛ムードが拡がっています。

みなさんは、どのようにGWを過ごすのでしょう。

そして事業者のみなさんは、どうGWの対策をしていくのでしょうか。



僕は自治体からの休業要請が出て、協力金の内容が発表になった直後にGW明けまでの休業入りを決めた人です。

その主な意図は、やはり「取り返しがつかないことになる前にリスクヘッジしたかった」という

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コロナで苦しんでいる飲食経営者はスターバックスに巻かれるべきという話

コロナで苦しんでいる飲食経営者はスターバックスに巻かれるべきという話

飲食経営者仲間のみなさんこんにちは。

コロナに負けずに日々頑張っていますか?
状況や風向きが一瞬で変わってしまって依然として厳しいですが、歯を食いしばって頑張っていきたいですね。

突然ですが、僕は元スターバックスパートナーです。
1年半という短い在籍期間に、スタバが下した多くの経営判断を見守ってきてわかったこと、それは「スタバは常に10年以上先まで見通した経営ができている」ということでした。贔

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アーティストやフリーランス、自営業などの個人事業主を税金で救済することに反対している人へ。

アーティストやフリーランス、自営業などの個人事業主を税金で救済することに反対している人へ。

こんにちは。
Salvador Coffeeのしばたです。

みなさんは、アーティストやフリーランスの人、自営業で飲食や観光などの事業をしている人についてどんな見識をお持ちでしょうか?

僕は個人事業主です。
カフェを経営しています。

僕の仕事の社会的地位や序列は果たして、一般正社員と優劣があるでしょうか?
明日の仕事が突然無くなることや、給料が突然消えてしまうことは、自営業なら仕方のないことで

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自営業の定休日ってなにしてる?

自営業の定休日ってなにしてる?

今日はこんな時間までずーっと、
特に書くことを思いつかない1日だった。

そんな日もあるよね。

今日は木曜日。
お店は毎週木曜日と、第2・第4水曜日が定休日。

お店が休みの日って基本的に気合入ってないから、頭使ってないことが多いです。

そんな日は文章も特に思いつかず。笑



自営業って自由だと思いません?
憧れますよね。休もうと思った日が、自由に休みになるんだから。

朝何時にお店開けた

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文字と写真だけで伝える難しさ

文字と写真だけで伝える難しさ

お客さんに気づかされること、学ぶことが本当に多いなと思います。

それが接客業の面白いところのひとつでもあります。

実は先日、いつもは当店のオンラインショップでコーヒーを楽しんでくれている方が初めてお店に来店してくれました。

こんなカオスな世の中ながら、嬉しい話です。

普段お店に通っていて、コーヒーを気に入ってオンラインも利用してくれる方がほとんどなので、結構なレアケース。

その方は2回注

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