フードロス削減の波はおせち料理にも フードロス注目記事〈2024年11月9日～11月22日〉
「食」に関するPRを多く手掛ける株式会社ppcでは、『フードロス削減プロジェクト』を行っています。
フードロスに関するニュースや、フードロス削減に取り組む学生団体等へのインタビューを発信し、ご覧いただく方にフードロスをより“自分事”として捉えてもらうべく、日々活動を行っています。
60回目となるフードロスまとめ。
早いもので2024年も残すところ1ヶ月と1週間ほどとなりました。
クリスマスに向けてケーキやチキンの予約が始まる一方、早くも2025年お正月のおせち料理も予約が始まっています。
いつもより食品ロスが目立つ大きなイベントでもあるお正月…こんなおせち料理があるのをご存じでしょうか？
■Kuradashi、季節商品のロス削減を目指し「ロスおせち」の販売を今年も開始！
11月20日 PRTIMES
フードロス削減通販サイトの”Kuradashi”。
食品、飲料、菓子だけではなく日用品や化粧品なども扱っていますが、2023年からは「ロスおせち」を販売しています。
フードロスが起きやすいイベントごとの料理の中でも、おせちは特にフードロスになりやすいそうです。
その理由として”年によって消費量が変わり事前予測が難しい””年末は配送が混みあうため注文を早めに締め切らなければいけない”などが挙げられます。
そんな中、こちらの「ロスおせち」は好きなタイミングで食べられるように1人前が冷凍になっていたり、一品一品が個包装されていたりとロスを出さない工夫が施されたおせちになっているんです。
普段の生活でもイベントでもフードロスを出さないよう頑張っているけれど、なかなかゼロにはできない…そんな思いはどこかにあると思います。
少しでもフードロス削減を考えたときに、こんな商品があるのなら活用してみよう！と思ったり、それぞれの家庭でおせちのフードロスが出ないように考えてみるのにも良い機会ではないでしょうか？
この他にも「ロスおせち」を検索すると様々なおせち料理を見つけることができます。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
弊社noteでは今回の記事だけでなく、フードロスに関するさまざまな記事を発信しています。
他の記事も是非チェックしてみてください！