しじみ汁の驚くべき健康効果：あなたの体を内側から助ける
（写真：東京駅側のイルミネーション）
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健康に良い飲みものベスト５にも入っている「しじみ汁」。
他は、緑茶、オリーブオイル、コーヒー、トマトジュースだそうです。
ということで、今日は、伝統的な日本料理の一つである「しじみ汁」の健康効果に焦点を当ててみましょう。
しじみ汁とは？
しじみ汁は、しじみ（淡水に生息する小型の二枚貝）を使った日本のスープです。
このシンプルながら栄養豊富な汁物は、長い間日本の家庭料理として親しまれてきました。
しじみ汁の健康効果
1. 肝機能のサポート
オルニチンの効果
しじみに豊富に含まれるオルニチンは、肝臓の解毒機能をサポートし、二日酔いの緩和にも効果的です。
2. 栄養素の宝庫
ビタミンとミネラル
しじみはビタミンB12、鉄分、亜鉛など、体に必要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
3. 免疫力の強化
アミノ酸と抗酸化物質
これらの成分は免疫力を高め、風邪などの病気から体を守るのに役立ちます。
4. 心臓病リスクの低減
コレステロールの低下
しじみに含まれる特定の成分は、血中コレステロールを低下させる可能性があります。
5. 貧血予防
鉄分の摂取
鉄分が豊富なしじみは、貧血予防に有効です。
しじみ汁のおすすめの食べ方
シンプルな味付け
しじみの風味を生かすために、味噌や醤油でシンプルに味付けをしましょう。野菜の追加
ねぎや豆腐などの野菜を加えることで、栄養価をさらに高めます。
まとめ
しじみ汁は、美味しく健康的な日本の伝統料理です。
その豊富な栄養素は、肝機能のサポートから免疫力の向上に至るまで、幅広い健康効果を持ちます。
このシンプルながら栄養豊富な汁物を日常に取り入れて、健康をサポートしましょう！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
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認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
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出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック