![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/158475115/rectangle_large_type_2_c10d8a7f19809f1d909b5cf8907c01fa.jpeg?width=1200)
ブリガデイロ
嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。
ブリガデイロはブラジルのお菓子です。じっくり煮詰めることでなめらかに仕上がります。
材料は少なく、調理工程も簡単ですのでお子さんと一緒に作ることも楽しめます♪
【ブリガデイロ】
材料(2人分)
コンデンスミルク 200g
バター 10g
ココアパウダー 15g
作り方
①鍋にコンデンスミルク、バター、ココアパウダーを入れる。
②中火にかけ、焦げないように混ぜながらもったりしてくるまで加熱する。
③バットに流し入れて冷ます。
④8等分にカットして丸める。
※常食の方は仕上がったものにチョコスプレーやナッツなどをトッピングしてみてくださいね!嚥下食の方はスプーンですくいながら喫食すると食べやすい大きさに調整できます。