ヨーグルトブランマンジェ

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。

今日は、ヨーグルトを使ったブランマンジェ風のデザートレシピをご紹介します。

【ヨーグルトブランマンジェ】

材料（2人分）

ヨーグルト　200g

生クリーム　100ml

砂糖　大さじ1

A

粉ゼラチン　5g

水　大さじ1

作り方

①耐熱ボウルにヨーグルトと砂糖を入れ、ラップをしてレンジで1分加熱し全体を混ぜて砂糖を溶かす。

②Aを合わせてゼラチンをふやかしておく。

③1に2を入れて混ぜ、茶こしで濾し、生クリームを加え、さらに混ぜ合わせる。

④器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。