牧のうどん「野菜かき揚げうどん」は、最後の最後まで崩れない。
こんにちは。福岡に移住してフリーランスをしている酒井と申します。
うどんを食べたくて朝5時に起きてしまいます。
さて、先日「うどんのウエスト＝かき揚げ屋さん」というnoteを書きました。
「かき揚げ」ってお店の特徴が出やすいメニューだと思うんですね。
中に何を入れるか、揚げたてor揚げ置きか。大きさもお店によってまちまち。
というわけで、家の近くの牧のうどんのかき揚げもしっかりと調査しに行こうではないかと思い立ったわけです。
性格の良い、丁寧なガツンとしたかき揚げ。さ
