葱を首に巻かなくても風邪予防
葱を首に巻くと風邪予防になる。
または、風邪を治す…
というのは、少し本当です。
何も首に巻かなくても良いのですけれど。
【焼葱とにぼしの炊き込みご飯】
一度焼いて、葱の甘さを引き出しました。
葱を首に巻くと風邪予防になるのは、
玉ねぎのみじん切りをした時に涙の出る成分
硫化アリルのアリインです。
空気中でよく飛び、喉の通りをよくするので
葱を首に巻くと良い。というのが昔の知恵袋だったのでしょう。
と言うことは、喉風邪、鼻風邪で詰まっている時は玉ねぎのみじん切りをすればいい。
アリインは、葱、玉ねぎの他、ニンニクやニラにも含まれています。
冬の間、葱はお鍋にも大活躍ですし、
旬のものにはその時必要な栄養が含まれています。
▼旬のものと栄養の関連記事▼