もともとの動機は、犬や猫だけ大事にしながら牛や豚を食べるのは宜しくないだろうという単純な考えです。商品として大量飼育される家畜の不健康さとか、畜産業が地球の環境に及ぼす深刻な悪影…
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#ベジタリアン
実は何度も失敗している
私は今までに何度も植物食を試みて失敗しています。続かない理由は色々ありましたが、何よりも大きいのは体力低下でした。
最初の数日間は植物だけの食事で何も問題なく、しばらくの間は苦痛もなく続けられるのですが、いつも数か月後に「ふらつく、貧血気味になる、疲れやすい」など、かなり重い栄養不良の症状が出ました。
年季の入った植物食の人たちの多くが「それは意思が弱いから」「そんなはずはない」とか言うんです
日本で植物食をやるのは本当に大変
1月後半から日本に長期出張中です。前回の出張中は食材を選ばずに食べていたのですが、今回は動物性食品をできるだけ避けようと思っていました。しかし日本で植物食をやるのは大変だろうとは思っていましたが、ここまで大変だとは知りませんでした。
最初の一週間は大阪に滞在。おからや高野豆腐やひじきなど、スーパーマーケットのおかずにはほとんど鰹節が使われていました。豆腐と枝豆で一週間暮らす気はなかったので、ここ
