蒸し野菜、目玉焼き、キャリー焼菓子店さんのスイートポテトスコーン〈2025年1月25日　朝ごはんのめぐりあわせ〉

　　いつかは　すべてなくなる　そのなかで
　　　こうしてめぐりあわせたものたちに
　　　　めぐりあわせてくれたものたちに
　　　　　　感謝します
　　　　　　　　　　　　　　ありがとう

今日の朝ごはんのめぐりあわせ

　•蒸し野菜とタレ

【大根】
（無農薬•無化学肥料／福知山市産）
生産者：and farm
　購入場所：コーナン福知山店
　　　　　　➖ 京都府福知山市駅前町

【金時人参】
（農薬不使用／福知山市産）
生産者：石坪久美子さん
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合

【赤カブ】
（農薬不使用／福知山市産）
生産者：石坪久美子さん
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合

【リーフレタス】
（長期無施肥無農薬栽培／綾部市産）
栽培／販売者：株式会社　Nexia 季節もぎたて
➖京都府綾部市味方町薬師谷
栽培法確認責任者：【認定NPO法人】　特定非営利活動法人　無施肥無農薬栽培調査研究会
　購入場所：あやべ特産館
　　　　　　➖京都府綾部市青野町亀無

【植田農園オリジナル味噌　白大豆】
（生産から加工まですべて手作り／福知山市産
／塩分濃度11.7%）
　原材料名：大豆（遺伝子組み換えなし）、米、
　　　　　　赤穂の塩、大豆、米（福知山産）
　製造者：植田農園　　植田智美さん
　　　　　➖京都府福知山市字十二
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合

【ablabo.   向日葵油】
（ablabo.直営店で量り売りで購入／圧搾一番搾り）
　　原材料：食用ひまわり油
　　製造者：ablabo. 蔦木由佳さん
　　　　　　➖兵庫県丹波市氷上町油利
　購入場所：酒と油とワインのお店kamiyuri
　　　　　➖兵庫県丹波市氷上町油利

【自家製トマト麹】

　•目玉焼き

【農家の庭先平飼いたまご】
（婦木農場さんの育てた米や米ぬかを餌にしている。着色系の餌を与えていないため卵本来の黄色の黄身が特徴）
　採取•選別包装者：（株）丹波　婦木農場
　　　　　　　　➖兵庫県丹波市春日町野村
　購入場所：道の駅　丹波おばあちゃんの里
　　　　　　➖兵庫県丹波市春日町七日

　•キャリー焼菓子店さんのスイートポテトスコーン

キャリー焼菓子店さん自家栽培かつ、
自然栽培のさつまいもがたっぷり入っている。

　　　〜めぐりあわせるまで〜

　　大根は丸ごと使う。

つまみながら野菜たちを切る。
どの野菜も美味しい。

赤カブ、大根、人参をじっくり蒸していく。

リーフレタスはちぎってお皿に盛り付ける。

植田農園さんの白大豆味噌をお皿に盛り、
向日葵油とトマト麹を1対1の割合で混ぜる。

野菜を蒸している間に
卵も焼く。

いい感じ。

　蒸し上がった野菜と、目玉焼き、スイートポテトスコーンをそれぞれ器に盛り付ければ、

朝ごはんにめぐりあわせる。

それでは、いただきます。

　　トマト麹のドレッシングに人参、赤カブ、大根菜がよく合う。
　　大根は味噌の方がおいしい。

　　　色彩豊かな朝になりました。
　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

　　すべてはかぎられた　いのちのなか
　　めぐりあったものたちの　いのちを
　　　いただけたことに　感謝します
　　　　　　　　　　　　　　ありがとう