#一度は行きたいあの場所
人生観と視点の広がるエジプトへ
こんにちは。
あまのシェフです。
今日からしばらくはエジプトへ行った時のことを
書いていこうと思います。
目次① 何故エジプトに行こうと思ったのか② エジプト考古学博物館③ ギザのピラミッド・スフィンクス④ オールドカイロ⑤ ルクソール⑥ 王家の谷⑦ 気球ツアー⑧ ホルス神殿⑨ アブ・シンベル神殿⑩ 未完のオベリスク イシス神殿
① 何故エジプトに行こうと思ったのか
大阪での修業時代。
美術館で受け取る気づき
料理の世界は死ぬまで勉強
学ぶことに無駄はない
料理という仕事に対する姿勢や向き合い方、厳しさ
「修行だから」 の一言で全てを済ませてしまう魔法の言葉
沢山のことを授けてくれた尊敬する師匠がいつも口にしていた言葉
不器用でのろまで頭の悪い自分にはそんな師匠の有り難い言葉に
従うことしかできなくて今の自分には何が出来るかと考えさせてくれていた
料理の世界も面白いもので少しずつ理解が増えてくると