天然のインスリンとも言われるイヌリンが豊富な○○！！！

こちら知ってます？イヌリンの含有量が全世界の植物の中で1位のこの○○！糖質の吸収を抑えてくれる、スーパーフードとしても話題の○○！！！

その名も

【菊芋】

この菊芋は、水溶性の食物繊維のイヌリンを多く含み、腸内に長くとどまってくれるので、血糖値の急激な上昇やインスリンの分泌を抑えてくれるだけでなく、善玉菌の餌になるオリゴ糖に変化して腸内環境を整えてくれます。さらには！イヌリンだけでなく、カリウム、セレン、皮の部分にはポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用、むくみ、高血圧の防止など健康に興味がある人ならぜひ試してもらいたい食材です。

皮を剥かずスライスして水にさらして、だし醤油で漬けてもよし。きんぴらにしても良し。干してお茶にするも良し。

ダイエット、アンチエイジング、健康な体作りにはもってこいですね！どんどん体にいいものを取り入れていきましょう。また次回のお楽しみ。まるーーーー！