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お家ごはん記録

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みん / 自称料理研究家

#レシピ

みん / 自称料理研究家

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【お家ごはん#5】大人のお子様ランチ

【お家ごはん#5】大人のお子様ランチ

味：★★★★☆
手軽さ：★☆☆☆☆

◆セットメニュー
・オムライス
・醤油麹唐揚げ
・カニクリームコロッケ
・ゆでたまご
・キャベツ千切り

今日は早く仕事終わったから、
彼氏喜ぶかなあと盛りだくさん作りました！
（オムライスと❤️ケチャップはすこし失敗しちゃいました。笑）

大人になると外では頼みにくいけど、
やっぱりだれでも大好きなメニューがつまってて
楽しくなりますね🤍

ぜひ、お時間の

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みん / 自称料理研究家

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【お家ごはん#4】ハラスのちゃんちゃん焼き

【お家ごはん#4】ハラスのちゃんちゃん焼き

今日はお仕事忙しかったので簡単お手軽に！
ほんの10分くらいで準備終わります笑

だけどホットプレートなので、
お手軽だけどテンションがあがる料理です🤍

◆材料（2〜3人前）
・ハラス（甘塩）：お好きなだけ
・キャベツ：1/3玉
・長ねぎ：10cm
・にんじん：1/3
・玉ねぎ：半分
・しめじ：半袋
・バター：大1
(A)
・味噌：大2
・酒：大2
・みりん：大1
・砂糖：小1

1. 下準備

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みん / 自称料理研究家

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【お家ごはん#3】麻婆茄子丼

【お家ごはん#3】麻婆茄子丼

味：★★★☆☆
手軽さ：★★☆☆☆

◆材料（2〜3人分）
・なす3本
・豚挽肉 200g
・長ねぎ 半分
・にんにく 1片
・生姜 1片
・ごま油 適量
(A)
・水160ml
・砂糖 小2
・豆板醤 少2
・醤油 大3
・豆豉 大1
・片栗粉 小2

◆レシピ
1. 下準備
豆豉は微塵切りにし、
(A)を全て混ぜ合わせておく

長ねぎは分量の2/3を粗微塵にする
1/3を白髪ねぎにして水に浸す

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みん / 自称料理研究家

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【お家ごはん#2】ほたるいかとからすみのオイルパスタ

【お家ごはん#2】ほたるいかとからすみのオイルパスタ

やっと、ほたるいかが出回る時期になりましたね
ほたるいかは一番大好きな食材、、🤍
毎年初春は、和でも洋でも、色々とアレンジを楽しんでいます

今日は洋風なレシピをご紹介します
ぜひ、春を感じてくださいね♪

◆材料（2人前）
・1.6mm乾麺：150g〜200g
・ほたるいか：お好きなだけ
・からすみ：お好きなだけ（なくても◎）
・アンチョビ：缶半分
・オリーブオイル：大1
・にんにく：1片
・

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みん / 自称料理研究家

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【お家ごはん#1】塩麹ローストポーク

【お家ごはん#1】塩麹ローストポーク

◆材料
(A)
・豚ばらブロック：お好み（今回は200gくらい）
・塩麹：豚ばら100gあたり大1
・ローズマリー：適量（今回は1本）
・タイム：適量（今回は大1程度）
(B)
・お野菜：お好み
・オリーブオイル：適量
・塩胡椒：少々

◆レシピ
1. 下処理
豚ばらブロックは、
フォークで裏表いくつか穴を開けます。

2. 塩麹で漬ける
袋に(A)をすべて入れてよく揉み込んだ後、
1晩〜1日2日

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