中国風ニラ粥（韮菜粥）のレシピ（ 血行促進、冷え性の改善、疲労回復に ）

こんなシンプルな材料で、ここまでおいしくなるの…？タネや仕掛けを疑われる、絶品おかゆをご紹介します。

このニラ粥のレシピは、中国のおかゆの作り方をベースに、作りやすくアレンジをしたものです。
最大のポイントは、ニラとお米をごま油でコーティングしてから煮込むこと。
油を使ったのに、油っこさはゼロ。これがすごい。油が旨味を作るのです。

ごま油と組んだニラは力強く、旨味の強さが、日本式のおかゆのそれ