キムチが好きすぎて、大量に食べたいというモチベで3年前から始めた自家製キムチ作り。例年タイのナンプラーを代用していたが、今回は韓国の魚醤をゲット。味がどう変わるか楽しみ。いつも喜んで食べてくださるお友達へお裾分けの分も準備。伝統的な作り方とは違うと思うがリンゴ多めが私流ベスト配合