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フード病

65
本
お酒以外の食べ物に関するエッセイです。毎週土曜日更新で、全60回の予定。
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とみさわ昭仁

67 駄バーガー

　母に「今夜はハンバーグにでもしようか？」と問いかけると、必ず「オラ、やんだ」と言う。意…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
5日前
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66 水遁と書いてウォータービジネスと読む

「水」のことなんて考えたこともなかった。水は水。喉が渇いたら水を飲む。蛇口をひねれば水は…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
12日前
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65 ソウルフードは化学である

　自分のソウルフードは何だろうか？　ドコのドレだろうか？ 　そもそも「ソウルフード」とは…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2週間前
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64 弁当の思い出と歌舞伎町のスケベ弁当

　このところ弁当を作る機会が増えている。 　昔は、弁当なんて好きではなかった。そりゃそう…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
3週間前
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63 機内ショック 飯をとりもどせ!!

　航空機はもう何度も乗りましたね（マイ・ペース『東京』のメロディ）。しかし、そのほとんど…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
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62 豆が好き

「豆」はみんな好きですよね!!!（大声で言うようなことじゃない） 　もちろん、ぼくだって大好…

とみさわ昭仁
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1か月前
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61 ロメスパの名店ジャポネを食べ尽くす

　初めてその存在を知ったのはいつだったか。SNSで友人の誰かが「ジャポネの大盛り、うまかったー！」とかなんとか、そんな感じのことをつぶやいていたのだと思う。そのときテキストと一緒に上がっていた写真には、安っぽい樹脂製の皿に盛られたスパゲッティが写っていた。なんだ、ラーメンじゃないのか。 　具材は豚肉と椎茸と青菜（のちに小松菜と判明）と玉ねぎが確認でき、醤油で味付けされているので全体的に茶色い。そのため、見た目的にはスパゲッティというより焼きそばに近く、洋麺屋五右衛門にさえわ

とみさわ昭仁

60 熱いぜ、冷え冷えとんかつ！

　マグマ舌なぼくが例外的に好んで食べる冷えた料理。そのふたつめが「冷え冷えとんかつ」であ…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
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59 ポテトサラダの責任感

　マグマ舌ということは、冷たい料理が苦手。そのことはこれまでに何度も書いてきた。例外的に…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
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58 私の愛さなかったスッパイ

　いよいよコイツの話をするときがやってきた。まだ夏が終わらぬうちに語っておかなければなら…

とみさわ昭仁
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2か月前
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57 理想を求めて焼きそばロード

　麺類と呼ばれるものは、つけ麺を除いてだいたいみんな好きだ。マグマ舌なので熱い汁に浸った…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
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56 少食の呪い

　何が「食べ放題」だったら嬉しいだろうか、ということはときどき考えてみる。 　ぼくの好物…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
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55 負けたのは兆徳だけ

　昔から炒飯を作るのは好きだった。食べるのも嫌いではないけど、大好きというほどでもない（…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
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54 辛いものの話

『からいはうまい』というのは椎名誠による辛いものエッセイ──本人曰く「アジア突撃極辛紀行」の書名だが、2001年に初版が出た際に書店で見かけて、なんともいいタイトルを付けたものだと感心した。 　が、そのときは手に取っただけで購入はしなかったし、のちに文庫化されたときも読まなかった。なぜなら、辛いものがそこまで好きではないからだ。 　ご存知のように、ぼくは熱い食べ物は大好きで、日夜、一度でも温度の高い料理（おもに麺類）を求めて街を徘徊している。 　しかし、世の中の皆さんは、ぼく

とみさわ昭仁