嫁において行かれた休日最終日「パスタを茹でる、ブロッコリーをつぶす、ワインを飲む」
ちゃお！
こんばんは
今日も嫁さんは旅立っていったので、ぼくはひとりご飯を楽しむ。
楽しみなのは先日コストコで買ったこれです。
あと、ワイン。
パスタのバラエティセット
なんか小さいパスタとか欲しいなーと思って、なんとなくパスタコーナー歩いてたら見つけました。
ずっしりしててなんかいい、、
なんと、6種類のパスタが350gずつくらい入って1600円。
スーパーだとこんなに色々なパスタは手に入らなそうですよね。
パスタも色々だな～。関心。
さて、今日つかうのはこれ
オレキエッテ（Orecchiette）
耳の形のパスタ。オレキエッテが耳の形って意味なのかな。シェルとも言うみたい。
これをブロッコリーのソースと和えて、今日も美味しいワインをいただきたい。
さて調理開始。
まず、ブロッコリー塩ゆでする。
冷凍のブロッコリー使うと崩しやすくていいですよ。
キノコ類は冷凍すると旨みが増すというが、ブロッコリーはどうなんだろう。
その間、多めのオリーブオイルでニンニク、鷹の爪、アンチョビの順で軽く炒める。
ブロッコリーとゆで汁3～4杯いれて煮込む。
ひと段落。
ここで、お先に一杯飲もうとしたら・・・
割れてる・・・
昨日買ったばかりなのに～
洗ったときに少しぶつけてたみたいです。
気づかなかった・・・。ショック
しょうがない。2個セットなのでもう一つ使おう。
うまい。
ローソンのワインコスパがよくて、ほんとありがたいです。
オレキエッテを茹で始める。塩もしっかり入れて。
小さいのに標準茹で時間14分と長め。
ブロッコリーは潰しながら茹で続ける。
その間に、チーズも削っておく。
コストコで買ったペコリーノロマーノ。
多すぎるかなと思いましたが、結構使える。冷凍もできるのでだいぶ持ちます。
チーズはたくさん入れよう。
ペコリーノロマーノの軽いくささがたまらない。
美味しいくささ。少しくさいけど嗅ぎたくなる感じのくささ。笑
後は和えるだけ～
味はアーリオオーリオベースのソースと塩とチーズでばっちり決まります。
Orecchiette様 「いいよ〜。」
後は、パスタと、
チーズを加えて、
完成！
後は、この間にスリッシュで蒸しておいた蒸し野菜と、コストコとのロティサリーチキンのムネ部分もいただきます。
そして甘い。うまい。
いや～、あれです。
生活の料理と娯楽の料理。
どちらの要素も大事ですよね。
私の場合は娯楽よりかな、休日とか嫁ちゃんがいないときは尚更そうなりがちです。
でもすごく高い食材使うわけじゃなくて、少しの手間暇をかけたり、料理に集中してみたり、食べたことないもの作ってみたり、お酒に合うものを考えてみたり、
そんなのが楽しいです。
さて～、食うぞ～、飲むぞ～
コストコで買ってきた白。
飲んでから気づいたけど、Alc5％でした。
でも、これうんまい！
マスカットの香りがすごい！
食前酒にピッタリだな～って感じです。たぶん。笑
食事も美味しくいただきました。
全て美味しかった。うま〜！と1人で囁きながらいただきました。Buono！
午後8時。
いい夜だ。
今日も満足です。
それでは、今日はこの辺で
Buonasera！またね。