塩さばのカレー風味竜田揚げ

2024年2月27日（火）

塩さばの竜田揚げ自体、前回作ってからそんなに経ってないよなと思ったが、調べてみたらもう1年半くらい前だった。

材料

• 塩さば　1切れ

• 片栗粉　適量

• カレーパウダー　適量

• クミンパウダー　適量

• 揚げ油　適量

塩さばをしばらく常温に置いて浮いてきた水分をペーパータオルで拭き取る。
食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉、カレーパウダー、クミンパウダーを振り、170度くらいの揚げ油で色よく揚げる。

こんな感じでできたら簡単だが、揚げ油の中を見てみるとかなり粉が落ちている。結局、皿に盛りつけてから再度カレーパウダーを振りかけた。

うーん、塩さばはうまい。別にカレー味にしなくてもうまい。

トマトスープと

明日もおいしいものが食べられますように！