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ワインペアリングブック

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料理とワインのペアリングのコツを知りたい方にとって、最適な記事を集めました。 料理との合わせ方の法則を知ることで、毎日の食事をより豊かにすることができます。
ワインと料理の合わせ方の、さまざまなコツを知りたい方のためのマガジンです。読んだその日から実践でき…
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運営しているクリエイター

#料理とワインのマリアージュ

南アフリカワインと料理のペアリングコース解説

はじめに南アフリカワインで有名なワインショップ「アフリカー」が満を持してオープンする、南…

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寿司とワインの相性について

はじめに先日うなぎとワインについて書かせていただいたばかりですが、今回はお寿司とワインを…

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うなぎとワイン

うなぎと相性の良いお酒とは先日うなぎ屋さんに訪れた際、女将さんとの会話の中で、「アルコー…

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コンビニエンスストアのワインと料理のペアリング術⑥

はじめにコンビニワインペアリングシリーズの第6弾。 Twitterで展開させていただいているこ…

コンビニエンスストアのワインと料理のペアリング術③

はじめにコンビニペアリング第3弾。 再びセブンイレブンへと走り、もはや通い慣れたワインコ…

コンビニエンスストアのワインと料理のペアリング術②

はじめにコンビニペアリング第2弾。 今回は、ファミリーマートへと走り、迷いもなくワインコ…

コンビニエンスストアのワインと料理のペアリング術①

はじめにコンビニペアリング完成。第一弾は、セブンイレブンにあるイタリア ヴェネト州の白ワイン「グランモンターニャ ピノ・グリージョ2019」(748円)をセレクト。このワインに合わせたお料理は「たことブロッコリーバジルサラダ」(248円)。野菜スティックを添えてアレンジしました。素晴らしいマリアージュ。 先日、こちらのツイートをさせていただき、とても多くの方々からの反響があり、今回まとめ記事を書かせていただくことに致しました。 なかなか外食ができない状況の中、少しでも自宅

1本のボトルワインを、いろいろなお料理と合わせて楽しむコツ

はじめに「ワインペアリングではなく、今日はこのワイン1本で通したい」 ワインペアリングや…

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チョコレートに合うおすすめのワイン5選

はじめに先日Twitterで、私がチョコレート大好きだと公表した上で、チョコレートに相性の良い…

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ワインに合う料理を考える方法

はじめに料理とワインのペアリングを提案する基本的な考え方として、まずは料理があって、そ…

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ワインペアリングのコツ・実践編 〜料理とワインをもっと楽しむための10のヒントと20…

はじめに料理とワインのペアリングの基本的な知識、考え方に関して、以前、8つのヒントをnote…

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