『八百屋とかんがえるオーガニック』warmerwarmer 【1行引用から140文字で紹介する実用書】
オーガニックは暮らしのものでもたどり着ける答えを持ちあわせているわけでもなく思考しつづけることだととらえました。
warmerwarmerは種から育った野菜(古来種野菜）を扱っている八百屋
古来種野菜を知ることで、「野菜と自然界の関係」を見直そう
本来植物は種からでき、種を残すもの
でもF1種の野菜は１代で終わってしまう
種からどんな空気、風、光を浴びて育ってきたのか考える
それがこの本の考えるオーガニック
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