男の欲望めし#36『ツナとトマトたっぷりアラビアータとブルベーリーのスパークリングワイン』

こんにちわ、キリイチです！
今日は少し珍しいお酒を買ってみたので、それに合わせた料理を作ってみようと思います！

こちら、わかさ生活さんの出してるブルーベリーのスパークリングワイン。
ブルーベリーのワインは初めて飲みますね、、、

疲れ目をサポート！ 『わかさ生活』の稀少なブルーベリーを使ったワインを発売

さて、本日はこのワインに合わせる料理として『アラビアータ』を作っていこうと思います。

おうちの食材で簡単にできるものなので、ぜひ参考にしてください！

<使用食材>
◆パスタ(1.7mm)・・・・・・1束(100g)
◆ミニトマト・・・・・・8~10個
◆ニンニク・・・・・・2欠片
◆ツナ缶・・・・・・・1缶
◆トマト缶・・・・・・200ml
◆唐辛子・・・・・・2本
◆白ワイン・・・・・・適量
◆コンソメ・・・・・・1個
◆ハーブソルト・・・・・・適量
◆オリーブオイル・・・・・・大さじ1～2

①調理手順
1.)トマトを半分に切り、ニンニクをみじん切りにします。

2.)フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子をいれます。
※火はつけない

3.)ニンニクの香りが立ち始めたら、ミニトマトを半分量とツナを入れます
※ツナは油ごといれてください

もう半分のミニトマトは別で炒めておくと良いです！

4.)ある程度火が通り始めたら、白ワインで香りをつけ、アルコールを飛ばしてトマトピューレーを入れます。
(※ここから15~20分煮込み、水気を飛ばしていきます)

5.)ハーブソルトとコンソメで味付けしてトマトソース完成！

6.)パスタを茹でます

7.)茹で終わったパスタとソースを絡めます

8.)自分のセンスを信じて盛り付けて完成！

ワインにパスタは合いますね！
辛みが痺れて、ブルーベリーの甘さで中和していく。
美味しくて至福でした！

皆さまも休日の至福に1本いかがでしょうか？

それではまたの料理で！