ピェンロー鍋という幸
ピェンロー鍋。
ずっとやりたかったんですがね。
どんこって、高すぎるよ！！！！
高すぎるよ。どんこ。特に今は年末年始価格でもっともっと高くなっていた。ギーーー……
外食にかかるお金と比べたら、全然買える値段ですが…
1度に出ていくお金としては大きすぎるのがどんこ。
さて、どんこを手に入れました
どうしてって？
昨日、新年の挨拶をするために私の実家に行きました。
みんなでスーパーに買い出しに行った時、母が『これくらい甘えてよ、お母さんが払うからねモード』に突入したので、缶チューハイのカゲにどんこを忍ばせたってワケ。
ヒヒッ……お母さんいつもありがとう。
参考レシピ
アサヒビールのHPにあったものを参考にしました。
これは持論ですが、
酒クズは『お酒の会社がHPに掲載しているレシピ』を参考にすると良いです。
味付けがしっかりしているものが多いので、酒クズの舌に合います。
私はアサヒビールの他に、サッポロのレシピもよく見ます。
これはオススメの豚キムチレシピ。
さあ、作るぞ！
まずは、どんこを水で一晩戻します。
しいたけが浮いて来ないよう、お小皿で押さえつけました。
で、戻し汁と白菜の芯、戻したしいたけを鍋に入れ火にかける……と…
20分煮てクタクタになったら…
切った豚肉、鶏肉を加えて……
肉の色が変わりはじめた頃、アクが出てきた。
アクを掬い、ごま油を回しかける。
白菜の柔らかい部分をこんもり乗せ、蓋をして40分煮るのか……ふむふむ……
…………
…
蓋、しまるか！？！
しまるの！？！！え！？！
これって『しまってる』の！？！！？！
不安すぎる、鍋が小さすぎた！？
あ！！！！！
ん……
…
しまった！！！！！！！
白菜がクタクタになっていくから、ちゃんとしまりました。よかった〜！！！！！
この時点で吹きこぼれが心配だったので、器に少しおつゆを移しました。
そして40分煮込んだのがコチラ！！！
くたくた！！！
くたくたくたくた〜！！！！
白菜の大トロの部分が、くたくたになりました！！！
こうなったらもう、ごま油とお湯で戻した春雨をお鍋に加えて〜……
んわあぁ〜！！
😄😄😄完成😄😄😄𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑁𝑒𝑤𝑌𝑒𝑎𝑟 .′.′ 🎍⛩
食べる！！
塩と七味で自分好みの味にする
らしい。
こーれがもう、美味しい〜！！！！！！
おつゆと白菜の甘みが、お塩で引き立つ。
なんだろ。おつゆでヒタヒタなのに、無水鍋みたいに旨味が凝縮してるの。
春雨っていいね。春雨が入ったことによって、食事としてのグレードがグンと上がってる気がする。
おつゆへの冒涜かな、と思いつつ別皿でポン酢をかけて食べた。ポン酢もベネ……！
〆はレシピ通り雑炊で
雑炊を作る度、「炊いた米を水で洗ってから煮込もう」と最初に言い出した人は偉大だ、と思う。
水で洗う工程を省くと、雑炊が粘っこくなっちゃうんだよね。
サラサラっと完食。ご馳走様でした。
煮込む時間が長いだけで、作るのは簡単だった。
煮込んでいる間に食器を洗えるから食べ終わったあとがラクね。
