皆さんの健康と幸せを願ってお雛祭りのちらし寿司🎎🌸
サーモンの漬けをメインに、ちらし寿司を作りました。
漬けを乗せたちらし寿司は初挑戦…焼いた鮭をほぐしてキュウリを入れたのが好きなんです。今回は生の柵で作ります。
この細長さ…😱💧このまま切れば良かったので楽でしたが、これで475円です…高いなぁ🤣
わさびを溶かしためんつゆに漬けます。これだけで美味しいですよ♪
具材…昨日高野豆腐と人参は下ごしらえしておきました。錦糸卵を焼いて、沢庵と紫蘇、生姜を切って準備します。
漬けたサーモンは上に乗せて使います。
人参が大きかったです…作り慣れないもので😅💧
ツヤツヤのサーモン✨輪切りした塩レモン🍋と刻んで混ぜた生姜、あとはトッピングの紫蘇がいい仕事をしています♡
添えたのはモヤシとピーマンの塩昆布あえです…さっぱり！
手毬麩を浮かべたすまし汁…カツオ節から出汁をとりました。とてもいい香りで癒されます♪産直市場で買って来た三つ葉…和食の美しさですね。御椀に緑が映えますよね☘️
手毬麩、超カワイイ(*^^*)♡ほんの少しの手間を楽しみました🎎🌸皆さんの健康と幸せを願って作りました☺️🫶🩷