#葉山
長野 千曲川ワインバレー 美しすぎるガーデンワイナリー
葉山の海近、月に1回程度、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は先日伺った長野のワイナリーについて書きたいと思います。
長野の千曲川流域、千曲川ワインバレーには、現在、20以上のワイナリーがあります。その先駆けとなるヴイラデストというワイナリーを訪れました。
玉村豊男という作家で画家のオーナーと、小西超という醸造責任者が中心でぶどうの栽培、ワインの醸造
葉山の海遊び、山遊び - Ocean FamilyとReWild Child
まずはバーの準備とプレオープンの状況から。昨年12月から勉強のために意識して飲み始めたシャンパンですが、今月はじめに100種類を超えました。以前ご紹介したテイスティングのガイドとなるアロマスターも使ってはいますが、1回目と2回目で飲んだ時の感想が全く違ったりして、まだまだ嗅覚も味覚も鍛えていかないとなぁという感じです。そんな中でも、いくつかの仕入れ先からいろいろと仕入れを始めていて、プレオープンの
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ザ・ヴェール・ルスツに学んだストレスフリーな3つのポイント
葉山の海辺でシャンパーニュバーを月に2,3回オープンさせているインギャリオン店主です。2月はアロハバレンタインという、友達のハワイ出身DJがハワイアンとアーバンミュージックを提供しながらハワイビールやワインを飲むという定例となった企画と、通常オープンの2回でしたが、天候や気温にも恵まれて、昨年後半よりもさらに多くの方々に来ていただきました。本当にありがとうございます！
来月のオープンに向けて、今
