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長野 千曲川ワインバレー 美しすぎるガーデンワイナリー
葉山の海近、月に1回程度、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は先日伺った長野のワイナリーについて書きたいと思います。
長野の千曲川流域、千曲川ワインバレーには、現在、20以上のワイナリーがあります。その先駆けとなるヴイラデストというワイナリーを訪れました。
玉村豊男という作家で画家のオーナーと、小西超という醸造責任者が中心でぶどうの栽培、ワインの醸造
葉山の海遊び、山遊び - Ocean FamilyとReWild Child
まずはバーの準備とプレオープンの状況から。昨年12月から勉強のために意識して飲み始めたシャンパンですが、今月はじめに100種類を超えました。以前ご紹介したテイスティングのガイドとなるアロマスターも使ってはいますが、1回目と2回目で飲んだ時の感想が全く違ったりして、まだまだ嗅覚も味覚も鍛えていかないとなぁという感じです。そんな中でも、いくつかの仕入れ先からいろいろと仕入れを始めていて、プレオープンの
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シンガポールでのバー生活
学生のときは海外旅行などにまったく興味がなく、パスポートすら持ってませんでした。そんな自分が会社員になって、研修でアメリカに約1カ月生活し、その後半年足らずでシンガポールに海外赴任となりました。
海外赴任のための渡航する前日。六本木の友人のバーで、同僚数人が壮行会を開いてくれました。おそらく気分が高揚してたのだと思いますが、6,7杯のドライマティーニを飲み、家に帰って少し休もうと横になったのが最
