大節約時代のお料理レシピ：まつだけのにぎり寿司

秋と言えば、松茸です。
あの豊かな香り。サクッコリッの食感。

網で焼いて、塩とすだちで食べれば、
えもいえぬ幸せを感じます。

そんな遥か、
とお～～～～～～～～～～～い記憶を胸に、
私はひとり旅立つのです。

♪いい日ぃ～、旅立ちぃ～、北の空にむかあいぃ～♪

お～～い、どこ行くねん？　金ないやろ！

ハイ、そのとおり。

そこで、自宅にこもり、
松茸の代用品づくりに励むのでした。

これは、簡単でした。

前々から目をつけていたのは「エリンギ」です。

食感が結構似ています。
しかし、あの香りがありません。

松茸の香りと言えば、ご存じ「松茸のお吸い物」。
これを組み合わせれば、きっと松茸に変身してくれます。

変身ポーズとしては、
仮面ライダーブラックRXが好きです。
って、私はオタッキーか。

最近のライダーたちは、あまり好きくありません。

おもちゃメーカーと結託して、
変な道具をたくさん使いますからね。

話が、それる、それる。
で、修正！

この松茸もどきは、結構松茸しています。
名づけて、『まつだけ』。

いつかは、あの松茸を食べられる日が来ることを
“待つだけ”　なんてな！

これを寿司めしにのせれば、
『まつだけのにぎり寿司』ができちゃいます。

材　料：エリンギ・松茸のお吸い物・寿司めし・塩・
　　　　すだち（ゆず・レモンでも）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．エリンギを薄くスライスして、
　　松茸のお吸い物の粉末のみをつけて、
　　網で焼きます。
２．水分がある程度なくなったら、
　　これを寿司めしにぎりにのせます。
３．塩とすだちをかけて、食べます。

すだちは高いので、ゆずでもレモンでもいいですよ。

水分がなくなるくらいまで焼いた方が、
松茸の食感に近くなります。

食べると、笑ってしまいます。

ほんとに、似ているんだから。