カプチーノが飲みたくて
8月7日にお友達と参加した生パスタレッスンの時に飲んだ、カプチーノが忘れられず・・・・。
かわいかったなぁ～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
美味しかったなぁ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
カプチーノが飲みたいな～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡・・・と、ダイニングテーブルでひとりごとを言っていたら・・・。
主人が、「スタバにもあるみたいよ～」ってモバイルオーダーの途中にあるメニューで調べてくれて・・・夕方に行ってきました。
ドリップコーヒーとエスプレッソの飲み物について調べ、スタバの選べるミルクと私が飲みたいカプチーノについてまとめました。
ドリップコーヒーとエスプレッソ
ドリップコーヒー：重力でじっくり抽出
ドリップコーヒーのドリンクの種類は、
✤ブレンドコーヒー（産地が異なるコーヒー豆をブレンド）
✤カフェオレ（牛乳1：1ドリップコーヒー）
✤アメリカン（コーヒーにお湯を足したもの）
✤ウィンナーコーヒー（ドリップコーヒーの上にホイップクリーム）
✤フレーバーコーヒー（焙煎する前にナッツやシナモンの香りをつけた）
エスプレッソ：圧力で急速に抽出
エスプレッソの種類。
✤エスプレッソ（ソロ/ショートショット）（エスプレッソの量３０ｍｌ）
✤ドッビオ（ダブル）（エスプレッソの量６０ｍ）
✤リストレット（エスプレッソの量１５ｍｌ）
✤カプチーノ（エスプレッソ＋スチームミルクとフォームミルク１：１）
✤カフェラテ（エスプレッソ＋スチームミルク8割、フォームミルク2割）
✤カフェモカ
（チョコレートシロップ＋エスプレッソ＋スチームミルク＋フォームミルク）
✤アメリカーノ（エスプレッソ＋お湯）
✤マキアート（エスプレッソ＋スチームミルク）
✤コンバナ（エスプレッソ＋ホイップクリーム）
✤アフォガード（エスプレッソ＋バニラアイス）
✤カフェコレット（エスプレッソ＋アルコール）
✤フラットホワイト（エスプレッソ＋スチームミルク）
あの時飲んだ、カプチーノ
ワンちゃんが描かれています。
フォームミルクを作る時、【牛乳の話】になったことを思い出しました。
生乳100％の高温殺菌牛乳は、きめ細かい泡が楽しめることを。
低温殺菌牛乳やパスチャライズド牛乳では泡立ちにくいこと。
カプチーノが飲みたくてふと独り言が大音量になって・・・主人が『スタバにあるよ～』って調べてくれて。
カプチーノが飲みたくてオーダーして持ち帰ってきました。
スタバの選べるミルク
スターバックスミルクはエスプレッソとの相性が抜群になるように開発された加工乳。
低脂肪牛乳は、スターバックスミルク５：５無脂肪牛乳を混ぜたものでこの割合は変更することができます。（加工乳）
無脂肪牛乳は、一般的には生乳00％で作られて言いますが、スタバの無脂肪牛乳は加工乳。
ミルクと書いてあっても調べると加工乳。
お子様や高齢者だけでなく私みたいにお腹がゴロゴロしやすい人は注意が必要です。
飲んでいるときは美味しいー🎶のですが、少し時間が経つに連れて、お腹の異変に気づきます。その後トイレから出られなくなるという事態に。
豆乳やアーモンドミルクには乳化剤が含まれています。(添加物)
オーツミルクとスタバミルクには乳化剤は含まれていません。
スタバのカプチーノとスターバックスラテ
一気にスチームミルクを口いっぱいになるまで注いでいるようです。一般的には割合が異なりカプチーノはやや体積が軽くなるので好みの問題で、フォームミルクが多めだからラテの方がお得だと感じる人もいるようで。
カプチーノとラテの材料
カプチーノとラテの材料は同じで作られています。エスプレッソのショット数も値段も一緒。
カプチーノもエスプレッソも
エスプレッソ＋スチームミルク＋フォームミルクで作られています。
カプチーノとスターバックスラテのショット数も同じ。
料金は次の通り。
タンブラー持参で通常20円引きに。
ショート（240ml）415円
トール （350ml）455円
グランデ（470ml）500円
ベンティ（5790ml）590円
私が飲みたいカプチーノ
生乳100％・種類別牛乳をスチームミルクにして注ぎ、生乳100％・種類別牛乳でフォームミルクを作って1:1の割合でエスプレッソに注ぎたい。
柔らかでほんのり甘いフォームミルクを味わいながらエスプレッソを味わいたいのです。
夕方、スタバにて。
カプチーノをオーダー。
✤カプチーノ
✤ショートサイズ
✤持ち帰りで
✤オーツミルクに変更
…以上。
スターバックスミルクは加工乳。
わたしは、加工乳＆乳飲料に反応しお腹がごろごろになり、痛くなったりトイレにこもることになるので、泡立ちが悪いのを承知の上＆料金が加算されることも知っていながら、オーツミルクのカプチーノをオーダーしました。出来立てもすでに泡立っていないオーツミルク。
フォームミルクのおいしさとリッチ感とラテと同じ材料だけどスチームミルクとフォームミルクの割合が同じくらいだからスターバックスラテよりも体積が軽い仕上がりに・・・どうしてもカプチーノが飲みたかったのです。
タリーズコーヒーに浮気してみる
タリーズコーヒーでは、生乳100％の種類別牛乳で提供していることが判明しました。お店に行ってレジで聞いてからオーダーしてみようと思います。
スタバの選べるミルクは、全部で7種類ありますが中身を知った上でオーダーしたいものですね。
タリーズコーヒーでは、低脂肪牛乳や無脂肪牛乳、オーツミルクの取り扱いはありませんが、私が飲みたいカプチーノが飲めるかもしれません。
自分の体質に合った飲み物を
乳糖不耐症だと思っていたので好きだった高温殺菌牛乳を控えて、パスチャライズド牛乳やノンホモ牛乳を飲み続けていました。しかし早朝ウォーキングを始めた頃から牛乳が飲みたくて、冷たい高温殺菌牛乳を飲んでみたらおいしいだけでした。その後お腹はなんともありませんでした。
それからというもの、朝ごはんの時に必ず飲んでいます。ダメだと思い込んでいたのか、決めつけていただけなのか。体質の変化か。
逆に、生クリームなどを添加した加工乳や乳飲料を受け付けず、うっかり飲んでしまうと暫くトイレから出られなくなる騒ぎに。
おうちにエスプレッソマシンがありません。暫くはお店でエスプレッソがベースになったドリンクをたのしみます。
なぜかな、スターバックスコーヒーでは生乳100％・種類別牛乳ではないのは。
エスプレッソに合うように加工乳にした理由はなんだろう。
スチームミルクやフォームミルクが入った飲み物が意外とたくさんあるのですが、体質にあった飲み物をチョイスしたいです。
【スターバックスコーヒー】
エスプレッソ（ソロ）：350円
エスプレッソ（ドビオ）：390円
【タリーズコーヒー】
エスプレッソ（シングル）345円
エスプレッソ（ダブル）380円
エスプレッソだけを購入して、生乳100％・種類別牛乳でカプチーノを楽しんだり、バニラアイスを添えてアフォガードもいいな。
お店で過ごすときと
持ち帰る楽しみと
飲みたい気持ちを大切に
ドリップコーヒーだけでなく
エスプレッソも楽しみたい。