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7か月前

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【商品の仕入れ基準】鮮魚部 三好編

旬の魚 入梅になると脂が格段にのり最高に美味い真いわしこと『 入梅いわし 』

夏のスタミナ源『 鰻(ウナギ)』

刺身の王様『 鮪 』

カツオ『春から秋にかけて美味しさが変わる不思議な魚』

スーパーマーケット・チーフの仕事重要点5項目