コラム228🥦best mealでは素材で選ばず、炭水化物量で選ぶようお伝えしている。素材で選ぶと食べれるものが限定される事とメーカーによって炭水化物量がピンキリだからである。炭水化物量に波があると、脂質代謝が安定しない。糖尿病でなくとも血糖値に波が出て疲労感やめまいに繋がる。

「長芋でダイエットもできる？レシピは？」｜食材の豆知識（2018年1月3日）： ムチンやアミラーゼなどの消化酵素は 加熱に弱いというマイナス面があります。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=7612

「里芋の栄養成分には何がある？効果や効能がすごい！アレルギーは？」｜食材の豆知識（2016年10月3日）： 「ぬめり」成分が含まれており、 主にこの成分は ムチン・マンナン・ガラクタンなどの食物繊維です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=3588

「モロヘイヤでもアレルギー症状がある？妊婦や犬は食べてもOK？」｜食材の豆知識（2017年6月16日）： ネバネバ成分である「ムチン」に反応して、かゆくなるなどの症状が起こることもあります。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=5961

「なめこの賞味期限は？日持ちする保存方法や冷凍の仕方は？」｜食材の豆知識（2017年9月1日）： ぬるぬるは「ムチン」という 食物繊維の一種ですので、 ぬめりをとりすぎないように、注意が必要です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6864

「モロヘイヤの保存方法！冷凍保存もできる！賞味期限はどれくらい？」｜食材の豆知識（2017年6月12日）： ネバネバ成分であるムチンは便秘解消に効果もあるとされています。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=5949

「モロヘイヤの下ごしらえ方法！食べ方はどうする？茎も食べられる？」｜食材の豆知識（2017年6月20日）： ぬめりの成分は「ムチン」といい粘膜を保護するために、 消化不良や食欲不振にも効果があるとされています。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=5959

「オクラの生での食べ方！黒い斑点のものも食べられる！日持ちについて」｜食材の豆知識（2016年5月11日）： ネバネバの成分は、ペクチンという水溶性食物繊維とムチンが主な成分ですが、便秘にも効果的です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=2154

「えのきは腐るとどうなる？ぬめりがあるものは大丈夫？」｜食材の豆知識（2017年7月25日）： ぬめりの正体は「ムチン」です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6424

「オクラの食べ過ぎに注意！便秘解消でも下痢にアレルギーも」｜食材の豆知識（2016年5月6日）： ネバネバの成分は主に、ペクチンという水溶性食物繊維とムチンという炭水化物とタンパク質の複合体です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=2140

「なめこのゆで時間はどれくらい？レンジでは何分？」｜食材の豆知識（2017年9月4日）： ぬめりは「ムチン」という成分であり、食物繊維の一種です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6866

「なめこの調理法とは？離乳食はいつからOK？」｜食材の豆知識（2017年9月6日）： ぬめりの成分は 「ムチン」と呼ばれる食物繊維です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6872

「なめこは生では食べられない！？洗うべき？酸っぱいものは大丈夫？」｜食材の豆知識（2017年9月5日）： ぬめりの成分は「ムチン」というもので、 食物繊維の一種です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6868

「オクラの栄養素！効果や効能・美味しい食べ方」｜食材の豆知識（2016年5月2日）： ネバネバの成分は、主にペクチン・ムチンという成分です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=2137

「モロヘイヤの栄養がすごい！栄養価や効能効果は？加熱すると？」｜食材の豆知識（2017年6月13日）： ネバネバ成分であるムチンも様々な効能が期待できます。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=5943

「長芋の効能・効果！栄養は加熱すると変わる？炭水化物量に注意！」｜食材の豆知識（2017年11月25日）： ねばり成分である ・ムチン も含んでいます。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6126

「花オクラに栄養はあるの？食べ方やレシピには何がある？」｜食材の豆知識（2016年5月14日）： ムチンも含まれているとされています。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=2132

「なめこの下処理・下ごしらえ方法！食べ方はどうする？」｜食材の豆知識（2017年9月3日）： ぬめりは「ムチン」というもので、 胃の粘膜を保護する働きもあります。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6870

「なめこの栄養はすごい？効果・効能や種類は何がある？」｜食材の豆知識（2017年9月2日）： ぬめり成分は「ムチン」という食物繊維の一種です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=6862

「モロヘイヤのネバネバ成分とは？生でも食べられるの？」｜食材の豆知識（2017年6月21日）： ネバネバ成分の正体は 「ムチン」という成分です。 https://健康・美容・恋愛・料理.xyz/?p=5955