政策広報課 広報グループ「広報あわら（平成25年10月号）」｜福井県あわら市役所（2013年10月）： 里いもの粘り成分であるムチンには、胃壁の保護や腎臓・肝機能の強化、 http://www.city.awara.lg.jp/mokuteki/cityinfo/kouhou/3400/p004678_d/fil/001.pdf

政策広報課 広報グループ「広報あわら（平成29年10月号）」｜福井県あわら市役所（2017年10月）： サトイモの粘り成分である「ムチン」には、胃壁の保護・腎臓・肝機能の強化など、 http://www.city.awara.lg.jp/mokuteki/cityinfo/kouhou/3400/p0076080_d/fil/0.pdf

健康長寿課 健康増進グループ「平成26年度のおばあちゃんの味レシピ集」｜福井県あわら市役所（2014年10月）： 里いもの粘り成分であるムチンには、胃壁の保護・腎臓・肝機能の強化など、 http://www.city.awara.lg.jp/mobile/mokuteki/health/helth01/abachannoaji/p003194_d/fil/1year-resipi-H26-PDF.pdf

健康長寿課 健康増進グループ「平成29年度のおばあちゃんの味レシピ集」｜福井県あわら市役所（2017年10月）： 里いもの粘り成分であるムチンには、胃壁の保護・腎臓・肝機能の強化など、 http://www.city.awara.lg.jp/mokuteki/health/kenkouiryou/obachannoaji/p003194_d/fil/1year-resipi-H29-PDF.pdf