「最新版　筑波大学附属病院が教える毎日おいしい腎臓病レシピ２８６」｜学研プラス（2019年05月30日）： ガラクタン、ムチンというぬめり成分が食べものの吸収をゆるやかに。 https://hon.gakken.jp/book/2380098800

ブックライブ｜株式会社BookLive（2009年09月）： スタミナにいいイメージの長いもは...ネバネバ成分であるムチンが胃の粘膜を保護して、体内での消化吸収が抜群。 https://booklive.jp/product/index/title_id/227500/vol_no/001