「最新版　筑波大学附属病院が教える毎日おいしい腎臓病レシピ２８６」｜学研プラス（2019年05月30日）：
ガラクタン、ムチンというぬめり成分が食べものの吸収をゆるやかに。
https://hon.gakken.jp/book/2380098800