エデン農園のいちご🍓が赤くなりました。 これから続々食べ頃になります。 市販のいちごは沢山の農薬や殺虫剤が使用されています。 エデン農園は無耕起なので、いちごは放っておいても毎年増えていきます。無農薬、無施肥のいちごは甘くてとっても美味しいです。

毎年、5月〜6月にかけて、エデン農園のりんごの木の下辺りに、生えてくるドクダミ。毎年決まった場所に生えてくるハーブや野菜があるのは、無耕起のメリット。 ドクダミは、抗菌作用があり美肌効果があるため、化粧水としても利用できます。 創造主である神様からの自然の豊かな恵みです。

無農薬野菜の味の違い 春になって暖かくなったので、ルッコラの花が咲きました！ 葉っぱも沢山生えてきてくれるので、収穫して、サラダにして美味しくいただいています。 エデン農園の無農薬野菜を毎日食べていると、市販の農薬野菜が不味く感じて、敏感に違いが分かるようになってきます。

2月末に植えたジャガイモが、やっと芽を出してくれました! エデン農園では、肥料は全く与えないので、マイペースなじゃがいもの時に任せています。 きっと、じゃがいもが出来る時期もマイペースなんだろうな〜と思いつつ、だからこそ、創造主の創られた自然の恵みをより感じられるのです。

スナップエンドウ Snap Pea スナップエンドウが、太陽の光をたっぷり浴びて、元気に育っています。 エデン農園では、肥料は与えないので、自然のペースでのんびり育っています。

ペパーミント Peppermint 冬の間は、寒さで枯れてしまうペパーミントですが、エデン農園で種を植えて5年で森のように大きくなっているペパーミントの内側で、小さな芽を見つけました。きっと、ペパーミントの森の内側は、寒い空気が遮断されて、暖かく保たれているのだと思います。

ローズマリー Rosemary 冬の間、ほとんどのハーブは冬眠しまいますが、ローズマリーだけは青々としています。 ローズマリーは、頭脳を明晰にする作用があり、精神疲労、心が弱まった時に心に活気を与え、元気づけてくれる作用があります。また、記憶力、集中力を高めてくれます。

エデン農園のごぼう茶 Burdock tea エデン農園で、1年以上じっくり土の中で育ったごぼうをスライスし、乾燥させ、乾煎りしたごぼう茶。 とても優しい味で、身体が温まります。 ごぼう茶は、免疫力を高めるほか、解毒作用、冷え性の改善、肌のキメを整え、美白効果もあります。

ゴボウの種 Seed of burdock エデン農園のゴボウは、2年近くなると夏に地上の背丈が伸び始め、2m近いゴボウの木になります。 ゴボウの木は、沢山の花を咲かせ、やがて花が種になります。 採種後、乾燥させておいた種は、冬に日向ぼっこしながらほぐします。

キャベツ Cabbage 寒そうなキャベツ。朝晩は氷点下になる寒さにも耐えてきました。しっかりと巻いているので、そろそろ、収穫時期です。

エデン農園の紅葉 Autumn leaves of the Eden Farm エデン農園には、リンゴの木、いちじくの木、ビワの木、オリーブの木、プラムの木、松の木がありますが、紅葉するのはプラムの木だけです。

エデン農園の種 Seeds of the Eden Farm エデン農園で採れた固定種の種。 大根、ゴボウ、ニンジン、枝豆、ライ麦、六条大麦。 万が一、種を採取し忘れても、種が土に落ちて、芽を出してくれるので、心配ありません。

エデン農園のミントティー Mint tea of the Eden 冬の前に収穫しておいたミントとレモンとクコの実のハーブティー。 ミントは、薬膳では、解表類という発汗によって体表に停滞してる病気を起こす原因となる邪気を取り除き、風邪の初期症状の発熱、悪寒、頭痛に効きます。

そら豆 Broad Bean そら豆は、冬を越してから花を咲かせて、実になります。 これから本格的な寒さを迎えますが、元気に頑張っています。