「栄養ミニ新聞（食材）」｜公立甲賀病院： おくらのネバネバの正体は？ ムチン･･･ネバネバの代表成分で、山芋 納豆・モロヘイヤにも含まれます。 https://www.kohka-hp.or.jp/user/media/kouka_hos/page/department/nutrition_section/newspaper/food/Okra.pdf

「い～じ～ライフ」｜ジェイドルフ製薬株式会社： さといも 独特の粘りは、ムチン。解毒作用があると言われます。 https://e-zi.net/life/fiber_002.html

「紫香楽通信（平成29年夏号）」｜紫香楽病院（2017年夏）： 「モロヘイヤ」は、... 最大の特徴であるネバネバ「ムチン」は、血糖値の上昇の植生、 https://shigaraki.hosp.go.jp/images/img/newspaper/pdf/no06.pdf