保健福祉部 健康づくり課 成人保健担当「食育レシピ」｜山梨県笛吹市役所： ★モロヘイヤ★ 刻むと出る「ぬめり」はムチンという成分で、疲労回復などの効用があると言 われています。 https://www.city.fuefuki.yamanashi.jp/documents/6509/moroheiya.pdf

院内広報誌「自分の時計（152号）」｜甲州リハビリテーション病院（2016年秋）： 長芋に含まれるムチンという粘りが胃腸を保護して、疲労回復や免疫力アップ！Q https://www.krg.ne.jp/wp_rehabili/wp-content/uploads/152号2016年秋号.pdf

納豆工房「せんだい屋」｜株式会社せんだい（2012年9月11日）： ムチン (美容・美肌効果) https://www.sendainatto.jp/blog2012_0911/

企画課 広聴広報担当「広報ふえふき（平成28年8月号）」｜山梨県笛吹市役所（2016年8月）： モロヘイヤの... 刻むと出る「ぬめり」はムチンという成分で、疲労回復などの効用があるといわれています。 https://www.city.fuefuki.yamanashi.jp/documents/885/59757b3ab8c14.pdf