強力粉（キタノカオリ）とこだま酵母でまたベーグル作りました。 これは蒸して、魚焼きグリルで焼くと、バリッともっちり❤️

富澤商店でキタノカオリと小麦ふすまを注文した。この材料を町の文化祭で販売するパンに使うかは未定。 たぶん使わないなあ。 イベント出品だけど原価割れの価格設定はしません。 振る舞うわけじゃないですからね。　小麦ふすまを10%くらい小麦粉に入れて焼くと香ばしい麦の香りがして好きです。