幸栄さんのレシピで手ごねパンに挑戦。見た目はあれですが無事、明日の朝ごぱんが焼き上がりました……！ 生地が余ったのでちびパンが１個できた。焼き立てパンは美味しいな。 他のパンも作ってみます🍞

24:米粉パン講座の予習で焼いた、さつまいもフォカッチャ。高さも出て、ふかふか、しっとりの出来上がり！さつまいもなので、朝食にもおやつにもあうフォカッチャ。美味しいのと食べやす大きさに切ったことで、これまた手が止まらない！いくら米粉パンとはいえ食べ過ぎはダメー。自粛自粛。

22:先日米粉パン教室の２回目を受講。ホーローバットで焼く「米粉フォカッチャ」。水分量が多いので生地がとても柔らかい。バットにいれるので型から流れ出る心配はありません。ふんわりしっとりの食感。乗せたのはアスパラガス・枝豆・ベーコン・コーン・チーズ。絶品でした。次は何乗せよう？

25:米粉パン認定講座の復習。フォカッチャ。具材はズッキーニ、塩漬けオリーブ、ベーコン。岩塩とハーブソルトをパラパラとまぶし、味付け。胡椒も少し追加。前回より乗せる量を控えめに。乗せすぎると重みで生地が膨らまないため。焼き上がりふっくら。次はプレーンかチーズのみにしてみよう。