塩麹で簡単ゴーヤチャンプルー🎵

材料2人分
・ゴーヤ…1本
・ツナ缶…小1缶
・卵…2個
・☆塩麹…大さじ1
☆かつおだし（顆粒）…小さじ1/2
・塩麹…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・ブラックペッパー…お好みで
※ゴーヤは縦半分に切り綿と種をくり抜き5mm幅の半月切りにし大さじ1の塩麹を揉み込んで10分置く。

①フライパンで油を熱し※のゴーヤを入れて2分ほど炒め、よく混ぜた☆を加えて混ぜ蓋をし、弱めの中火で3〜5分ほど蒸す